Sauce moutarde balsamique (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La sauce moutarde balsamique rend hommage à la richesse de la moutarde, un ingrédient aux multiples facettes. Cette préparation unique marie la force piquante de la moutarde à la douceur du vinaigre balsamique. Ce mélange crée une harmonie de saveurs qui sublime n'importe quel plat.
Idéale pour accompagner viandes et légumes, elle apporte une touche d'élégance aux repas. De plus, cette sauce s'intègre parfaitement dans un régime Dukan, permettant de se régaler sans culpabilité. Avec cette recette, la moutarde devient un atout incontournable en cuisine.
Idéale pour accompagner viandes et légumes, elle apporte une touche d'élégance aux repas. De plus, cette sauce s'intègre parfaitement dans un régime Dukan, permettant de se régaler sans culpabilité. Avec cette recette, la moutarde devient un atout incontournable en cuisine.
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour émincer l'oignon afin d'obtenir des morceaux uniformes.
- Pour un goût plus prononcé, laissez réduire la sauce un peu plus longtemps.
- Ajoutez une pincée de sucre pour équilibrer l'acidité du vinaigre balsamique.
- Si vous aimez les herbes, expérimentez avec d'autres épices comme le romarin ou l'origan.
- Servez la sauce avec des viandes grillées ou des légumes rôtis pour un plat savoureux.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez plus de fromage frais.
- Conservez la sauce au réfrigérateur dans un récipient hermétique pour prolonger sa durée de vie.
Ingrédients
- Oignon 1
- Bouillon de boeuf 0.5 cube
- Moutarde 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique 2 cuillères à soupes
- Eau 50 millilitres
- Carrés frais nature 0% 4
- Lait écrémé 30 millilitres
- Thym 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Émincer finement l'oignon et faire suer dans une petite casserole.
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Étape 2Déglacer au vinaigre et ajouter la moutarde et l'eau.
-
Étape 3Émietter le demi cube de boeuf et laisser réduire à feu doux.
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Étape 4Ajouter le thym.
-
Étape 5Mélanger les carrés frais et le lait à la petite cuillère et verser dans la casserole.
-
Étape 6Réchauffer à feu doux.
-
Étape 7Servir chaude ou froide.
Mots-clés: allégé, balsamique, dukan carrés frais, light, régime, sauce moutarde, sauce viande rouge
Une portion (env. 60 g) :
Calories 20 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 1,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, cette sauce moutarde balsamique est compatible avec le régime Dukan.
Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes si vous préférez une option végétarienne.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, la moutarde à l'ancienne peut ajouter une texture et un goût intéressants à la sauce.
Oui, elle se marie bien avec des viandes grillées, des légumes ou même des salades.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du poivre noir ou du paprika selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du lait écrémé, du lait demi-écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait d'amande.
Pour une version sans lactose, utilisez un lait végétal et assurez-vous que les autres ingrédients ne contiennent pas de lactose.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Très bonne sauce