Soupe konjac et crevettes (compatible Dukan)
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe konjac et crevettes est un vrai délice qui met en valeur les crevettes, riches en protéines et délicieuses. Ces petits crustacés apportent une texture fondante et un goût marin qui relève la légèreté de la soupe. Associées à des ingrédients frais comme l'oignon et l'ail, les crevettes créent une belle harmonie de saveurs qui plaira à tous les amateurs de cuisine.
Pour la garniture, n'hésitez pas à ajouter un œuf, qui complète parfaitement ce plat en apportant une touche crémeuse et nourrissante. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi compatible avec le régime Dukan, pour une option saine et gourmande.
Pour la garniture, n'hésitez pas à ajouter un œuf, qui complète parfaitement ce plat en apportant une touche crémeuse et nourrissante. Cette recette est non seulement savoureuse, mais aussi compatible avec le régime Dukan, pour une option saine et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème légère.
- Servez la soupe avec des herbes fraîches pour une touche de couleur.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.
- Pour un plat plus consistant, accompagnez la soupe de pain complet.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ingrédients
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Crevettes 500 grammes
- Tomates pelées - conserves tomates en dés ou autre 2 cuillères à soupes
- Coriandre 1 cuillère à soupe
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Riz de konjac 1 sachet
Préparation
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Étape 1Émincer l'oignon et hacher l'ail.
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Étape 2Décortiquer les crevettes et les réserver au frigo.
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Étape 3Faire revenir l'oignon et l'ail dans une petite casserole.
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Étape 4Laisser suer 5 minutes et ajouter le concentré, les crevettes, le paprika et la coriandre.
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Étape 5Couvrir d'eau jusqu'au-dessus des crevettes, pas plus, et ajouter la tomate en dés.
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Étape 6Laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
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Étape 7Rincer et égoutter le konjac.
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Étape 8Verser dans la soupe et laisser cuire 3 à 4 minutes.
-
Étape 9Vérifier l'assaisonnement (je n'ai pas eu besoin de saler).
Une portion (env. 330 g) :
Calories 277 kcal
Protéines 52,2 g
Glucides 3,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le konjac est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à la satiété et à la digestion.
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet, du tofu ou d'autres protéines selon vos préférences.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Vous pouvez conserver la soupe au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Utilisez un sachet de riz de konjac prêt à l'emploi, disponible dans les magasins spécialisés ou en ligne.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle est riche en protéines et faible en glucides.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon la taille des portions.
Il est préférable de ne pas congeler la soupe avec le konjac, car sa texture peut changer. Vous pouvez congeler la soupe sans le konjac.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Brigitte Nino
je vais essayer de la faire merciiii
La cuisine de Fanie
merci beaucoup, même mon mari qui se dit allergique à la soupe a aimé
Catalina
hummmm j'aime beaucoup
Notre am❤ur de cuisine
J'adore, bises