Soupe toute douce kiri/curry (thermomix)
Velouté carotte, courgette, kiri et curry " sans féculents"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Carottes - Petites, 6 220 grammes
- Courgettes - 2 430 grammes
- Oignon - 1
- Beurre salé - Ou autre 25 grammes
- Curry 1 cuillère à café
- Kiri 4
- Cube de légume sans sel 1
- Sel fin 1 cuillère à café
- Poivre
- Eau 650 millilitres
Préparation
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Étape 1Couper l'oignon en 4 et mettre dans le bol. Mettre le couvercle et le gobelet. Mixer 3 secondes à vitesse 5.
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Étape 2Racler les parois et ajouter le beurre. Remettre le couvercle sans le gobelet. Cuire 3 minutes à varoma à vitesse 1.
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Étape 3Éplucher les légumes restants. Couper les carottes en rondelles et les courgettes en dés. Ajouter les carottes et les courgettes dans le bol. Verser l'eau, ajouter le cube, le curry et le sel. Remettre le couvercle et le gobelet. Cuire 25 minutes à 100°C à vitesse 2. Mixer 1 minute à vitesse 5 en montant progressivement jusqu'à 10. Ajouter les kiris et mixer de nouveau 8 secondes à vitesse 5.
Mots-clés: kiri, sans gluten, soupe, soupe kiri, thermomix, tm5
Une portion (env. 510 g) :
Calories 147 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 15,3 g
Lipides 5,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou du beurre doux si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des pommes de terre, des poireaux ou des épinards selon vos goûts.
La soupe se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la soupe. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans des contenants adaptés à la congélation.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon votre préférence. Le curry doux est recommandé pour un goût plus subtil.
Oui, vous pouvez ajouter de la crème fraîche ou du lait de coco pour une texture plus crémeuse.
Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, réduisez la quantité d'eau. Pour une soupe plus liquide, ajoutez un peu d'eau supplémentaire.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir. Ajoutez les kiris juste avant de servir pour une texture optimale.
Cette soupe se marie bien avec du pain croustillant ou des croûtons pour un repas complet.
Ça a l'air bon !