Tajine aux boulettes
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oignon 1 gros
- Poivron 1 rouge
- Concentré de tomate 2 cuillères à cafés
- Céleri 1 branche
- Courgettes 2
- Tomates pelées 1 petite boîte
- Eau 420 millilitres
- Boulettes de viande hachée - surgelées 1 kilogramme
- Épice à tajine 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Émincer l'oignon et le poivron.
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Étape 2Couper le céleri en tronçons, la courgette et les carottes en bâtonnets.
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Étape 3Mettre les oignons à suer dans une cocotte anti-adhésive pendant 5 minutes environ.
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Étape 4Ajouter les poivrons et laisser revenir 5 minutes.
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Étape 5Ajouter les carottes et saupoudrer d'épices à tajine.
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Étape 6Ajouter les tomates pelées, l'eau et le concentré, puis assaisonner et ajouter le céleri.
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Étape 7Cuire à couvert une dizaine de minutes.
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Étape 8Ajouter les boulettes encore congelées et les courgettes, puis laisser cuire à couvert 15 minutes.
Mots-clés: boulettes surgelées, tajine, tajine boulette
Une portion (env. 330 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 19,7 g
Glucides 3,3 g
Lipides 29,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des boulettes de viande fraîches. Assurez-vous de les cuire un peu plus longtemps pour qu'elles soient bien cuites.
Vous pouvez utiliser un mélange d'épices à tajine disponible dans le commerce ou préparer votre propre mélange avec du cumin, de la coriandre, du paprika et du curcuma.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des carottes, des pommes de terre ou des pois chiches selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, le tajine aux boulettes peut être congelé. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez utiliser du bœuf, de l'agneau ou même du poulet haché pour les boulettes.
Oui, vous pouvez préparer le tajine à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Le tajine aux boulettes se marie bien avec du couscous ou du pain pour accompagner la sauce.
Ça a l'air bon !
Votes
- palmentu a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
romy6
hummm..a faire!!
palmentu
ça a l'air tres bon