Thon à la Provençale (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le thon est l'ingrédient phare de cette recette. Sa texture délicate et sa saveur marine prononcée en font un choix idéal. Préparé à la Provençale, il s'associe parfaitement avec des épices comme le paprika et des herbes aromatiques.
Ce plat savoureux et parfumé met en valeur le thon tout en respectant les principes du régime Dukan. Ainsi, il apporte une touche saine à la cuisine méditerranéenne.
Ce plat savoureux et parfumé met en valeur le thon tout en respectant les principes du régime Dukan. Ainsi, il apporte une touche saine à la cuisine méditerranéenne.
Trucs & Astuces
- Utilisez du paprika fumé pour ajouter une profondeur de saveur à votre plat.
- Pour une marinade plus savoureuse, ajoutez un peu de jus de citron ou de vinaigre balsamique.
- Servez le thon avec un accompagnement de légumes grillés pour un repas équilibré.
- Pour une texture encore plus agréable, émiettez le thon juste avant de servir.
- Ajoutez une cuillère de crème fraîche au coulis de tomate pour une sauce plus onctueuse.
- N'oubliez pas de goûter et ajuster l'assaisonnement avant de servir.
- Pour un plat encore plus coloré, incorporez des olives noires dans la préparation.
Ingrédients
- Steak de thon 2
- Oignon 1
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Coulis de tomate 200 millilitres
- Thym 1 pincée
- Herbes de Provence 1 pincée
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Assaisonner les steaks de thon et saupoudrer de paprika.
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Étape 2Laisser mariner 30 minutes.
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Étape 3Faire cuire à la poêle et réserver.
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Étape 4Émietter grossièrement une fois refroidi.
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Étape 5Éplucher et émincer les échalotes.
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Étape 6Mettre dans une petite casserole et faire suer à feu doux.
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Étape 7Ajouter le thon émietté, le coulis, les herbes et le paprika.
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Étape 8Laisser mijoter 5 à 10 minutes à feu doux.
Mots-clés: allégé, dukan, régime, steak de thon, thon, thon à la provençale
Une portion (env. 250 g) :
Calories 273 kcal
Protéines 22,1 g
Glucides 2,5 g
Lipides 14,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du thon en conserve, mais il est préférable d'égoutter le thon et de l'ajouter à la sauce sans le faire mariner.
Ce plat se conserve jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le paprika par du cumin ou du piment doux selon vos préférences.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Ce plat se marie bien avec des légumes grillés ou une salade verte.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Cette recette convient généralement pour 2 personnes.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes ou des poivrons pour plus de saveurs.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou du poivre noir pour un goût plus épicé.
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J'adooore, trop bon, biz