Velouté de potiron jambon/vache qui rit "thermomix"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'automne, les légumes de saison, comme le potiron, s'invitent dans nos cuisines. Ce velouté de potiron, agrémenté de jambon et de fromage à tartiner, offre une combinaison de saveurs réconfortantes. Idéal pour les soirées fraîches, il se prépare facilement au robot culinaire.
La douceur du potiron se marie parfaitement avec le salé du jambon. Le fromage, quant à lui, ajoute une texture crémeuse irrésistible. Ce plat est nourrissant et constitue une belle manière de savourer les récoltes d'automne.
Découvrez cette recette réconfortante qui capture l'essence des repas de saison.
La douceur du potiron se marie parfaitement avec le salé du jambon. Le fromage, quant à lui, ajoute une texture crémeuse irrésistible. Ce plat est nourrissant et constitue une belle manière de savourer les récoltes d'automne.
Découvrez cette recette réconfortante qui capture l'essence des repas de saison.
Trucs & Astuces
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le potiron, cela facilitera la tâche.
- Pour un velouté encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
- Si vous aimez les saveurs épicées, n'hésitez pas à ajouter une pincée de muscade ou de piment.
- Pour une texture plus lisse, mixez le velouté plus longtemps.
- Servez le velouté avec un croûton de pain pour ajouter du croquant.
- Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon pour une saveur fumée.
- Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ils se conservent jusqu'à 3 jours.
Ingrédients
- Poireau 1
- Potiron 450 grammes
- Jambon maigre 2 tranches
- Vaches qui rit - 7% 3
- Eau 500 millilitres
- Sel 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Couper le poireau en tronçons et l'émincer.
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Étape 2Mettre dans le bol du robot, mettre le couvercle sans le gobelet et rissoler 3 minutes à varoma, vitesse 1.
-
Étape 3Couper le potiron en dés et l'ajouter, puis ajouter l'eau et le sel. Mettre le couvercle avec le gobelet et cuire 15 minutes à 100°C, vitesse 2.
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Étape 4Mixer 1 minute en montant progressivement à la vitesse 10.
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Étape 5Ajouter la vache qui rit et mixer de nouveau 6 secondes à vitesse 5.
-
Étape 6Couper le jambon en dés et l'incorporer à la soupe, puis rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: dukan, potiron, régime, sans gluten, soupe, soupe jambon, soupe potiron, thermomix, vache qui rit
Une portion (env. 300 g) :
Calories 47 kcal
Protéines 3,0 g
Glucides 0,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le potiron par de la courge butternut ou des carottes pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez préparer cette recette dans une casserole en faisant cuire les ingrédients à feu doux et en les mixant ensuite avec un mixeur plongeant.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez congeler le velouté dans des contenants hermétiques. Il se conserve jusqu'à 3 mois au congélateur.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de lait de coco après la cuisson pour un velouté plus crémeux.
Il est recommandé d'utiliser du jambon maigre, mais vous pouvez également utiliser du jambon de Parme ou du jambon cuit selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du cumin ou de la muscade pour rehausser le goût du velouté.
Le velouté se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à tartiner ou même du fromage râpé selon vos goûts.
Non, cette recette contient de la vache qui rit, qui contient du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose pour l'adapter.
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