Velouté potiron, poulet et babybel "thermomix"
Une recette de poulet simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oignon 1
- Huile d'olive 1 cuillère à café
- Potiron 650 grammes
- Pommes de terre - 3 petites 180 grammes
- Babybel 3
- Découpes de poulet 100 grammes
- Persil haché 1 cuillère à soupe
- Crème liquide légère 30 millilitres
Préparation
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Étape 1Couper l'oignon en 4 et mettre dans le bol.
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Étape 2Ajouter l'huile et mixer 3 secondes à vitesse 4.
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Étape 3Racler les parois, mettre le couvercle et cuire en sens inverse pendant 3 minutes à varoma et vitesse 1.
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Étape 4Couper le potiron et les pommes de terre en cubes et les ajouter au mélange.
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Étape 5Ajouter 600 ml d'eau, 1 cuillère à café de sel et cuire en sens inverse pendant 20 minutes à 100°C et vitesse 2.
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Étape 6Mixer le tout pendant 1 minute à vitesse 10.
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Étape 7Ajouter la crème, le persil et poivrer selon votre goût.
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Étape 8Couper les babybel en deux dans la largeur puis en cubes.
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Étape 9Incorporer les dés de babybel et de poulet dans la préparation.
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Étape 10Rectifier l'assaisonnement si besoin et réchauffer à feu doux avant de servir.
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Une portion (env. 180 g) :
Calories 88 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 5,3 g
Lipides 1,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du potiron.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc léger et floral, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la richesse du velouté.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif, avec des arômes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs du poulet et du babybel.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le fromage à tartiner ou le fromage de chèvre, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer le velouté à l'avance et le réchauffer à feu doux avant de servir.
Pour un velouté plus épais, vous pouvez ajouter plus de pommes de terre ou réduire la quantité d'eau utilisée lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par des dés de tofu, des lentilles ou même des morceaux de jambon selon vos goûts.
Le velouté se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler le velouté. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le cumin, le curry ou la muscade pour rehausser la saveur de votre velouté.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des portions servies.
Pour un régime végétalien, remplacez le poulet par des protéines végétales et utilisez une crème végétale à la place de la crème liquide.
Ça a l'air bon !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
katcelau
Je la garde je ne les pas avec thermomix biz kat