Fèves à la vapeur
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les fèves à la vapeur sont un vrai bonheur du printemps ! Dès que les premiers légumes frais pointent le bout de leur nez sur les marchés, c'est le moment idéal pour les préparer. Ce légume tendre et savoureux se marie parfaitement avec les repas légers de la saison.
Avec leurs jolies couleurs et leur texture délicate, les fèves apportent une belle touche de fraîcheur à vos assiettes. Pour sublimer leur goût naturel, il suffit de les assaisonner simplement avec un filet d'huile d'olive, un peu de cumin et de coriandre. Une recette facile, raffinée et pleine de saveurs pour profiter pleinement des plaisirs du printemps.
Avec leurs jolies couleurs et leur texture délicate, les fèves apportent une belle touche de fraîcheur à vos assiettes. Pour sublimer leur goût naturel, il suffit de les assaisonner simplement avec un filet d'huile d'olive, un peu de cumin et de coriandre. Une recette facile, raffinée et pleine de saveurs pour profiter pleinement des plaisirs du printemps.
Trucs & Astuces
- Pour une cuisson parfaite, assurez-vous que l'eau dans le cuiseur vapeur ne touche pas les fèves.
- Ajoutez un zeste de citron pour rehausser la saveur des fèves.
- Pour une touche de couleur, incorporez des tomates cerises coupées en deux avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment en poudre avec le cumin.
- Pour une texture encore plus crémeuse, mixez une partie des fèves avant de les servir.
- Servez avec un pain pita pour un accompagnement délicieux.
- Pour une variante, essayez d'ajouter du fromage feta émietté sur le dessus.
Ingrédients
- Grosses fèves 1 kilogramme
- Huile d'olive 4 cuillères à soupes
- Cumin 1 cuillère à café
- Sel
- Coriandre
Préparation
-
Étape 1Écossez les fèves.
-
Étape 2Faites cuire les graines à la vapeur. Une fois cuites et bien tendres, versez-les dans le plat et arrosez d'huile d'olive. Saupoudrez de sel et de cumin, garnissez de coriandre hachée.
-
Étape 3Servez très chaud. Vous pouvez remplacer le beurre par l'huile.
Mots-clés: féve coriandre
Pour 100 g :
Calories 103 kcal
Protéines 4 g
Glucides 5 g
Lipides 5 g
Publié par Fatiha
Questions fréquentes
Pour écosser les fèves, il suffit de les ouvrir en tirant sur la gousse pour en extraire les fèves.
Oui, vous pouvez utiliser des fèves surgelées. Il suffit de les décongeler avant de les cuire à la vapeur.
Les fèves doivent cuire à la vapeur pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices selon vos goûts, comme du paprika ou du poivre.
Les fèves cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par une autre huile de votre choix, comme l'huile de tournesol ou l'huile de sésame.
Oui, cette recette est entièrement végétalienne.
Oui, les fèves peuvent également être servies froides en salade.
La quantité de coriandre peut varier selon vos préférences, mais environ 2 cuillères à soupe de coriandre hachée est une bonne quantité.
Les fèves à la vapeur se marient bien avec des viandes grillées, des poissons ou peuvent être servies en accompagnement d'un plat végétarien.
Ça a l'air bon !
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- nada 84 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Fatiha
merci oui s'est facile
nada 84
Une recette facile à faire et bonne .