Roulé de Pomme de terre
Pomme de terre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour le roulé 600 g de pommes de terre 250 g de gruyère râpé sel, poivre
Pour la farce 250 g de viaande hachée 2 poivrons (vert et rouge) 1 pignon 2 gouses d'ail 2 tomates pelées sel, poivre rouge, poivre noir, curcuma, huile d''olive
Préparation:
Eplucher les pommes de terre et les couper finement en rondelles abvec une mondoline ou un robot
Chemiser un plat rectangulaire de papîer sulfurisé
parsemer le papier sulfusrisé de gruyère râpé
Poser dessus les rondelles de pommes de terre en les juxtaposant l'une sur l'autre
parsemer sur les rondelles de pommes de terre le gruyère râpé et mettre au four th180 pendaant 15 minutes
entre temps préparer la farce
Dans une poêle mettre l'oignon hachée et l'ail et laisser revenir dans un peu d'huile d'olive
Ajouter les poivrons coupés finement ou mixés
Rajouter les tomates pelées coupées très finement ou mixées
et finir avec la viande hachée et laisser cuire
Après cuisson, laisser la farce refroidir
Retirer le rectangle de pommes de terre du four
Etaler dessus la farce et parsemer de gruyère râpé
Rouler délicatement le boudin en serrant avec le papier sulfurisé
Remettre au four 5 à 10 minutes
servir , chaud ou tiède c'est un vrai régal
Bon appétit
Une portion (env. 420 g) :
Calories 577 kcal
Protéines 29,1 g
Glucides 24,9 g
Lipides 33,2 g
Publié par les délices de fawzia
Votes
- Christelle. a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
jeanine
bonjour
je voudrais savoir si je peux supprimer le fromage de cette recette ou mettre autre chose à la place, ma fille ne peut pas en manger pour intolérance!
merci
Christelle.
Ça me fait vraiment plaisir de voir toutes ses recettes !!!! On ne me croira peut être pas.... mais c'est moi qui est inventé cette recette. J'ai participé à un concours de cuisine il y a presque quinze ans de cela. Il fallait inventer une recette à base de pomme de terre et j'ai gagné. La recette originale était a base de jambon et feuille de blette, du jardin de mes parents car je n'avais pas trop d'argent a l'époque. J'ai gagné un chèque de 5000 euro pour refaire ma cuisine et j'ai eut la joie de manger avec Monsieur Jean Pierre Coffe a paris. C'est vraiment délirant de voir toutes les variantes que les gens ont fait sur le net et c'était le but de ma recette. Le garnir avec tout ce que l'on veut. Un grand bravo à toutes celles qui ont réussi la recette c'est top. Votre version est vraiment extra avec la base tomate et viande !
kestelo
doit- on cuire les pommes de terre avant de les mettre au four?
MERCI
les délices de fawzia
merci, ravie que ca vous plaise
Nath88
Recette intéressante je vais l'essayer ce soir....
marylineH
Belle recette !
train22
super ce roulé