Broccoli sauce aux huîtres (recette chinoise)
Une recette d'accompagnement facile et rapide par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
275-350G (10-12oz) de broccoli 3-4 C. À soupe d'huile 1 C. À café de gingembre frais haché 1/4 C. À café de sel 1/2 C. À café de cassonade 2 C. À soupe de bouillon de poulet ou d'eau 1-2 C. À soupe de sauce aux huîtres (se trouve au rayon des produits orientaux)
Préparation
Séparer le broccoli en petites fleurettes et pour la tige, la peler et la couper en tranches minces en diagonale.
Chauffer l'huile dans un wok et y ajouter le gingembre et le sel (ajouter le sel à ce stade permet de donner au broccoli une couleur particulièrement vive), remuer une ou deux fois, ajouter le broccoli, faire sauter 2 minutes environ. Ajouter la cassonade et le bouillon ou l'eau, bien mélanger et cuire encore 1 minute maximum. Verser la sauce aux huîtres sur le broccoli, mélanger et servir immédiatement.
Le broccoli doit rester un peu croquant.
Mots-clés: ail cassonade, broccoli, gingembre, sauce aux huîtres
Une portion (env. 30 g) :
Calories 128 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 0,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par félicia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
bonne recette de brocoli