Carrelet à l'indonésienne

Une recette de plat facile par félicia

  • Recette de cuisine 4.00/5
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1 Commentaires
111

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1/8 De litre de sauce de soja 2 C. À soupe de cassonade 1 C. À café (ou moins. . . ) De piment fort en poudre 2 Gousses d'ail écrasées 4 Carrelets entiers Vidés et prêts à cuire 2 C. À soupe de beurre ou d'huile Le jus de 1 citron

Préparation:

Dans une petite terrine, bien mélanger la sauce de soja, la cassonade, la poudre de piment et l'ail.


Mettre les poissons dans un plat peu profond et les arroser avec ce mélange. Couvrir le plat et laisser mariner une heure à la température de la pièce en arrosant de temps en temps avec la marinade.


Chauffer le gril sur fort. Recouvrir une grille de papier d'aluminiium et la placer dans la lèchefrite.


Poser les poissons sur la grille et mettre la lèchefrite sous le gril. En retournant les poissons une fois, faire griller 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la chair s'effeuille facilement sous la dent d'une fourchette. Arroser de temps en temps le poisson avec la marinade au cours de la cuisson.


Faire fondre le beurre ou chauffer l'huile dans une petite casserole et y incorporer le jus de citron.


Retirer la lèchefrite du four. Avec précaution transférer les ppoissons sur des assiettes individuelles. Arroser de beurre/huile au jus de citron et servir immédiatement, avec du riz nature et pour faire vraiment très indonésien, avec des beignets de crevettes (kroepoek) et du condiment à la noix de coco ou sambal.



Mots-clés: carrelet, cuisine asiatique (indonésienne), épices

Une portion (env. 80 g) :
Calories 107 kcal   Protéines 1,7 g   Glucides 7,6 g   Lipides 5,9 g  

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Ça a l'air bon !

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cuibonois

je trouve ta recette trés interressante, j'aime beaucoup le poisson !

Ils ont envie d'essayer

 111Invité, Invité et 109 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Ça leur plait!