Pilaf de riz brun
Une recette d'accompagnement proposée par félicia
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 c. à soupe d'huile ou de beurre1 gros oignon doux (oignon d'Espagne ou Vidalia)haché 200 g de riz brun non cuit 65 cl de bouillon de poulet 1 c. à café de selpoivre au goût 1 petit bâton de cannelle
Préparation:
A feu moyen, faire fondre le beurre ou chauffer l'huile. Y faire sauter l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à prendre couleur.
Ajouter le riz et continuer à faire sauter, en remuant, jusqu'à ce que les oignons aient pris une couleur foncée.
Ajouter le bouillon de poulet et amener à ébullition. Ajouter, en remuant, le sel, le poivre et le bâton de cannelle.
Transférer dans un plat à four couvert et cuire à 180°C pendant 1 heure, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 514 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 52,2 g
Lipides 22,4 g
Publié par félicia
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