Puddings de riz glutineux à la rose (dessert chinois de la province du Gansu)

Une recette de dessert proposée par félicia

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200 G de riz glutineux 60 G (1/4 de tasse) de sucre parfumé à la rose (ou 15 cl de confiture de rose) Du miel liquide

Préparation:

La veille au soir, mettre le riz glutineux à tremper pour toute la nuit.


L'égoutter, le rincer, et le faire tremper dans de l'eau bouillante 5 minutes. L'égoutter, le rincer et l'égoutter à nouveau.


Cuire ce riz à la vapeur 30 à 35 minutes.


Ajouter et mélanger le sucre à la rose ou la confiture de rose. Mettre dans des moules enduits de miel, bien tasser. Retourner sur un plat de service en donnant une bonne secousse.


Ajouter un peu de miel ou de confiture de rose au sommet de chaque pudding. Servir tiède ou froid.


Mots-clés: confiture de rose ou sucre à la rose, miel, riz glutineux

Une portion (env. 40 g) :
Calories 156 kcal   Protéines 2,6 g   Glucides 32,9 g   Lipides 0,9 g  

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