Sag Aloo (Pommes de terre et épinards à l'indienne)

Une recette d'accompagnement inventive par félicia

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4 Commentaires
273

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 C. À soupe d'huile 1 Oignon finement haché 3 Gousses d'ail coupées en lamelles fines 1 C. À soupe de gingembre frais finement haché 500 G de pommes de terre coupées en cubes de 2 cm 1 Gros piment rouge Coupé en deux Égrené et coupé en fines tranches 1/2 C. À café de graines de moutarde noire 1/2 C. À café de graines de cumin et 1/2 c. À café de curcuma 250 G de feuilles d'épinards

Préparation:

Dans l'huile chaude faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre environ 3 minutes.


Ajouter en remuant les pommes de terre, le piment, les épices et 1/2 c. à café de sel. Cuire en remuant encore 5 minutes.


Ajouter un peu d'eau, couvrir, baisser le feu et cuire encore 8 à 10 minutes.


Vérifier la cuisson de pommes de terre. Ajouter les feuilles d'épinard et remuer jusqu'à ce qu'elles se soient bien flétries. Servir immédiatement.


Une portion (env. 230 g) :
Calories 197 kcal   Protéines 4,5 g   Glucides 22,7 g   Lipides 6,8 g  

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4 commentaires

dacia

J'ai trop envie d'épinards et je ne savais pas le cuisiner. Tu m'as donné une bonne idée, ça à l'air très bon épicé comme j'aime. Merci bises

choupette two

à tester merci

Piment Baguettes

Cà doit être délicieux ! Merci pour le partage de toutes ces bonnes recettes ce matin.

italmo

tres tres belle recette bises

Votes

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    choupette two a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    dacia a trouvé ça délicieux!.

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