Gâteau tiramisu aux fraises
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Gâteau Tiramisu aux Fraises est une recette parfaite pour célébrer les occasions spéciales comme les anniversaires ou les repas en famille. Ses couches de mascarpone onctueux associées à un coulis de fraises fraîches apportent toute la douceur de l'été et mettent en valeur l'importance des moments partagés. Ce dessert, idéal pour les fêtes, plaira autant aux petits qu'aux grands, tout en ajoutant une touche d'élégance à votre table.
La combinaison savoureuse des spéculoos chocolatés et de l'acidité des fruits crée une harmonie qui séduira tous vos convives. Ce gâteau est non seulement un régal pour les yeux mais aussi une véritable invitation à savourer les instants de bonheur. Pour la pâte à gâteau, n'hésitez pas à explorer mes autres recettes pour trouver celle qui s'accordera parfaitement avec ce dessert.
La combinaison savoureuse des spéculoos chocolatés et de l'acidité des fruits crée une harmonie qui séduira tous vos convives. Ce gâteau est non seulement un régal pour les yeux mais aussi une véritable invitation à savourer les instants de bonheur. Pour la pâte à gâteau, n'hésitez pas à explorer mes autres recettes pour trouver celle qui s'accordera parfaitement avec ce dessert.
Trucs & Astuces
- Choisissez des fraises fraîches pour un goût optimal et une belle présentation.
- Utilisez des œufs à température ambiante pour faciliter le montage des blancs en neige.
- Ne pas trop mélanger le mascarpone avec les blancs d'œufs pour conserver une texture légère.
- Ajoutez un peu de jus de citron au coulis de fraises pour rehausser les saveurs.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
- Personnalisez la garniture avec d'autres fruits de saison pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Fraises 500 grammes
- Oeufs 2
- Mascarpone 250 grammes
- Spéculoos 8
- Sucre fin 40 grammes
- Kiwi 1
- Physalis 2
Préparation
-
Étape 1Monter les blancs d'œufs en neige.
-
Étape 2Mélanger le mascarpone aux 2 jaunes d'œufs et au sucre fin.
-
Étape 3Incorporer délicatement le mélange mascarpone aux blancs en neige.
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Étape 4Laver et écraser 400 g de fraises avec un peu de sucre.
-
Étape 5Écraser les spéculoos.
-
Étape 6Couper le gâteau en 2 et garnir la partie du dessous d'un peu de mascarpone, d'une couche de biscuit et du coulis de fraises, remettre l'autre partie du gâteau sur celui-ci, napper toute la surface du gâteau avec le mascarpone et garnir de fraises, de kiwis et de physalis... ou autres !!
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Une portion (env. 120 g) :
Calories 170 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 8,7 g
Lipides 11,1 g
Publié par geneviève
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des pêches selon vos préférences.
Il est préférable de conserver le gâteau au réfrigérateur, où il peut se garder jusqu'à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et au gâteau de bien se raffermir.
Servez le gâteau bien frais, accompagné d'un coulis de fruits ou d'une crème chantilly pour une touche encore plus gourmande.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème comme le Philadelphia, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts que vous servez.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs pour réaliser un gâteau similaire.
Oui, vous pouvez incorporer des copeaux de chocolat ou du cacao en poudre dans le mélange de mascarpone pour une version chocolatée.
La préparation prend environ 30 minutes, et il n'y a pas de cuisson, mais il faut laisser le gâteau reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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- Invité a trouvé ça très bon.
- bibi a trouvé ça bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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11 commentaires
angelo
je vais le faire pour la saint valentin.