Confiture de Nefles

Une recette de confiture proposée par Flam39

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg de nèfles bien mûres800 G de sucre en poudre35 Cl d’eau

Préparation:

Mettre les nefles dans une casserole, couvrir d'eau, porter à ébullition puis jeter l'eau.



Passer au moulin à légumes une première fois.



Repasser une deuxième fois au moulin à légumes.



Peser la pulpe obtenue en finale et compter la moitié de son poids en sucre.



Faites un sirop (1/4 litre d'eau pour 1 kg de sucre). Y ajouter la pulpe de nèfles petit à petit en mélangeant soigneusement.



Faire cuire à petit bouillon pendant 20 min sans cesser de tourner, sinon ça attache.



Mettre en pots aussitôt.


Une portion (env. 540 g) :
Calories 929 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 225,8 g   Lipides 0,0 g  

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