La tarte aux pommes d'Anne
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La tarte aux pommes d'Anne, c'est un vrai classique de la cuisine française, un dessert qui sent bon la tradition familiale. On pense tout de suite aux dimanches en famille, quand on cueillait les pommes fraîches du verger pour les transformer en une tarte délicieuse. Cette recette se fait avec une pâte feuilletée bien croustillante et une compote de pommes savoureuse, un mariage parfait entre simplicité et réconfort.
Le sucre vanillé apporte une touche de douceur subtile qui rend ce dessert irrésistible. Aujourd'hui encore, cette tarte reste un incontournable des repas conviviaux, avec son goût authentique qui fait revivre les souvenirs d'enfance.
Le sucre vanillé apporte une touche de douceur subtile qui rend ce dessert irrésistible. Aujourd'hui encore, cette tarte reste un incontournable des repas conviviaux, avec son goût authentique qui fait revivre les souvenirs d'enfance.
Trucs & Astuces
- Choisissez des pommes de qualité : Optez pour des variétés comme la Golden ou la Granny Smith pour un meilleur goût.
- Ne négligez pas la compote : Ajustez la cuisson selon votre préférence pour une texture parfaite.
- Préchauffez bien votre four : Assurez-vous qu'il est à 180°C avant d'enfourner la tarte pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez un peu de cannelle : Cela rehausse le goût de la tarte, surtout si vous la servez tiède.
- Servez avec de la crème fraîche : Cela apporte une touche crémeuse qui se marie bien avec la tarte.
- Conservez les restes : La tarte se conserve bien au réfrigérateur et peut être réchauffée.
- Personnalisez la recette : N'hésitez pas à ajouter des noix ou des raisins secs pour une texture supplémentaire.
Ingrédients
- Pommes 6 grosses
- Pâte feuilletée 1
- Sucre vanillé 2 sachets
Préparation
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Étape 1Épluchez 3 pommes et coupez-les en petits morceaux.
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Étape 2Mettez les morceaux dans une casserole avec un petit verre d'eau et 1 sachet de sucre vanillé, mélangez, puis faites chauffer le tout à petit feu pour faire une compote. C'est à vous de voir le temps de cuisson pour décider quand éteindre le feu en fonction de vos envies : si vous voulez votre compote plus épaisse ou plus liquide.
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Étape 3Pendant ce temps, épluchez et coupez les 3 autres pommes en lamelles.
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Étape 4Dans un plat, installez une pâte feuilletée. Ajoutez la compote puis les pommes en lamelles dessus.
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Étape 5Parsemez la tarte du dernier sachet de sucre vanillé et mettez-la au four déjà préchauffé à 180°.
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Étape 6Éteignez le four quand la tarte est bien dorée.
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Étape 7Mangez-la tiède avec de la cannelle !! C'est encore meilleur !!
Mots-clés: Compote, Pommes, tarte, Tarte aux pommes, Tartes
Une portion (env. 190 g) :
Calories 282 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 36,3 g
Lipides 11,5 g
Publié par Floraliza
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes, comme les Granny Smith pour un goût plus acidulé ou les Golden Delicious pour une douceur supplémentaire.
La cuisson de la compote dépend de la consistance désirée. En général, cela prend entre 10 et 20 minutes à feu doux.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de la cuire juste avant de servir pour qu'elle soit bien croustillante.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la muscade ou même un peu de gingembre pour rehausser les saveurs.
La tarte est délicieuse tiède, servie avec une boule de glace à la vanille ou de la crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à tarte maison si vous préférez, cela donnera une texture différente mais tout aussi savoureuse.
La tarte doit être cuite au four préchauffé à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Oui, vous pouvez congeler la tarte cuite. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
La tarte aux pommes se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !
mahyly35
vite fait bien fait...