Flan pâtissier ssanssucre
Une recette de flan appétissante par foodattitude
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
• 1 rouleau de pâte feuilleté (pour les diabétiques réaliser un fond de pâte sucrée à base de farine de riz remplacer la quantité de farine par la farine de riz) et si vous avez un moule en silicone pas besoin de fond
• 1L lait écrémé ou demi écrémé
• 200g sucre ou (5cuillères d’édulcorant liquide spécial cuisson)
• 100g maïzena
• 3 œufs
• 1 bouchon d'extrait de vanille ou (1 gousse de vanille c'est meilleur)
• 30cl de crème fraiche liquide facultatif
Préparation:
- Mouler avec la pâte feuilleté votre moule et réserver le au frigidaire
- Dans un bol mélanger les œufs avec la maïzena et un peux de lait et réserver l’appareil
- Dans une casserole, amener à ébullition le lait avec le sucre, la vanille et la crème
- Verser un peu de lait chaud dans les œufs et mélanger, pour diluer le tous
- Verser les œufs dans le la casserole de lait et remuer, remettre la casserole à feu moyen tout en remuant sans s’arrêter, une écume va se former puis disparaitre et le lait va devenir crémeux à se moment la on enlève du feu
- après disparition de l'écume la crème se forme.
- Verser la préparation dans le moule
- Enfourner à 200° pour 25/30 min.
- Laisser refroidir avant e couper
- Astuce planter un couteau, si il ressort sans crème c'est que c'est cuit
Retrouver la recette détaillé en photo étape par étape : FoodAttitude
Mots-clés: crème, crème pâtissière, flan, lait, vanille
Une portion (env. 150 g) :
Calories 448 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 59,9 g
Lipides 17,5 g
Publié par foodattitude
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
jean yves
merci
soizic45
Une merveille merci il est très beau se flan biz......
rosinette
j'adore le flan c'est un de mes dessert préférer