Flan pâtissier ou flan Parisien

Une recette de flan délicieuse par Delices21

  • Recette de cuisine 4.62/5
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6 Commentaires
256

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la pâte sablée : 250 de farine 125 g de beurre 125 g de sucre semoule 1 œuf 1 pincée de sel
Pour le flan : 1 litre de lait 1 gousse de vanille1 sachet de sucre vanillé 150 g de sucre 90 g de maïzena 3 œufs

Préparation:

Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.com/2012/03/flan-patissier-ou-flan-parisien.html


Tout d'abord, préparer la pâte sablée : mettre tous les ingrédients de la pâte dans un mixeur/mélangeur, former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 min.



Ensuite préparer le flan : faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et le sucre vanillé.



Dans un saladier, mélanger les œufs, la maïzena, le sucre. Verser dessus le lait bouillant en mélangeant bien.



Remettre la préparation dans la casserole et faire cuire à feu doux le temps que la préparation épaississe.



Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte et verser la préparation de flan dessus.



Enfourner le flan pâtissier pendant 40 minutes à 200 °.

Une portion (env. 210 g) :
Calories 351 kcal   Protéines 6,2 g   Glucides 39,1 g   Lipides 16,4 g  

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6 commentaires

Marianne

je les faite aujourdhui apetissant

zouzie

J'ai enfin retrouvé une recette de flan pâtissier ressemblant à celle que je faisais !Tout le monde l'a trouvé très bon ! Merci pour la recette !!

kalaouma

Délicieux merci.

khadi

On peut remplacer la maïzena par de la farine?

Dali

C est un delice
.merci bcp pour cette belle recette

soizic45

j'aime beaucoup les flans il est très beau merci bisous

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