Brochettes de volailles marinées
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les brochettes de volailles marinées sont un vrai régal qui plaira à tous les amateurs de saveurs ensoleillées. Imaginez des morceaux de poulet ou de dinde, tendres et juteux, marinés dans un mélange d'huile d'olive, d'origan et de piments pour un petit coup de peps bien dosé. Ce plat est idéal pour un repas convivial à partager entre amis ou en famille, autour d'un barbecue ou d'une grillade.
Chaque bouchée est une invitation à la fête, grâce à une marinade qui sublime la viande avec des arômes irrésistibles. Que vous soyez amateur de cuisine simple ou fin gourmet, ces brochettes séduisent par leur facilité de préparation et leur goût authentique. Alors, prêts à faire voyager vos papilles ?
Chaque bouchée est une invitation à la fête, grâce à une marinade qui sublime la viande avec des arômes irrésistibles. Que vous soyez amateur de cuisine simple ou fin gourmet, ces brochettes séduisent par leur facilité de préparation et leur goût authentique. Alors, prêts à faire voyager vos papilles ?
Trucs & Astuces
- Utilisez des escalopes de dinde pour une option plus légère.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes pour plus de saveurs et de couleurs.
- Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez mariner toute la nuit.
- Utilisez des pics en bois que vous aurez préalablement trempés dans l'eau pour éviter qu'ils ne brûlent.
- Servez avec une sauce dip à base de yaourt et de menthe pour un accompagnement frais.
- Pour une touche épicée, ajoutez des épices comme le paprika ou le cumin à votre marinade.
- Ne surchargez pas les brochettes pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Escalopes de poulet ou de dinde 8
- Huile d'olive 7 cuillères à soupes
- Piments doux ou forts
- Origan
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Coupez les escalopes en cubes.
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Étape 2Dans un plat, ajoutez 7 Cs d'huile d'olive, le poulet ou la dinde, l'origan, le piment, le sel et le poivre.
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Étape 3Recouvrez d'un film alimentaire et laissez mariner au frais pendant 2 heures.
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Étape 4Embrochez 5 à 6 morceaux par pics et cuisez.
Publié par fraise66
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui complétera la richesse du poulet mariné.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec ses notes herbacées et d'agrumes s'accordera parfaitement avec les épices de la marinade.
- Rosé: Un rosé léger et fruité sera idéal pour accompagner les brochettes, apportant une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner les escalopes de poulet ou de dinde pendant 2 heures au frais.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres viandes comme le porc ou l'agneau, mais le temps de cuisson peut varier.
Les brochettes sont prêtes lorsque la viande est bien dorée et que son jus est clair. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec une salade fraîche, du riz ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile de sésame, mais cela peut changer légèrement le goût.
Oui, vous pouvez cuire les brochettes au four à 200°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler les brochettes crues ou cuites. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser des piments doux pour une saveur plus douce ou des piments forts si vous aimez les plats épicés.
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