Cake feta-tomates séchées
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand le soleil commence à descendre, rien de tel qu'une bonne odeur de cuisine qui flotte dans l'air pour mettre tout le monde dans l'ambiance. Ce cake feta-tomates séchées est à la fois moelleux et plein de saveurs, facile à préparer et parfait pour ajouter une touche méditerranéenne à vos repas. Que ce soit en apéritif ou en plat principal, il saura régaler tous les gourmands autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus légère.
- Pour une meilleure saveur, laissez mariner les tomates séchées dans un peu d'huile d'olive avant de les ajouter.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou de l'origan pour rehausser le goût.
- Pour un cake encore plus moelleux, ne pas trop mélanger la pâte une fois la farine ajoutée.
- Servez le cake avec une sauce au yaourt ou une vinaigrette pour un contraste de saveurs.
- Si vous n'avez pas de moule à charlotte, un moule à cake classique fera aussi l'affaire.
- Pensez à garnir le dessus du cake avec des graines de sésame ou des herbes avant la cuisson pour une belle présentation.
Ingrédients
- Œufs 6
- Lait entier 100 centilitres
- Huile d'olive 50 centilitres
- Sel
- Poivre
- Levure chimique 2 cuillères à cafés
- Farine 200 grammes
- Tomates séchées - coupées en dés 80 grammes
- Feta - coupée en dés 120 grammes
- Basilic - à petites feuilles 3 branches
- Beurre 5 grammes
Préparation
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Étape 1Fouettez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait et l'huile tout en fouettant. Salez et poivrez. Mélangez la levure et la farine. Versez sur les œufs en mélangeant bien. Incorporez les tomates, la feta et les feuilles de basilic.
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Étape 2Beurrez et farinez un moule à charlotte. Versez la pâte, enveloppez entièrement le moule de film alimentaire.
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Étape 3Versez 75 cl d'eau dans la cocotte. Mettez le moule dans le panier vapeur.
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Étape 4Fermez la cocotte. Dès que la vapeur s'échappe, baissez le feu et laissez cuire 7 min.
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Étape 5Démoulez le cake et laissez refroidir avant de servir.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 19,4 g
Glucides 36,7 g
Lipides 25,9 g
Publié par fraise66
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et frais, il apporte une belle légèreté qui complète les saveurs salées de la feta et des tomates séchées.
- Sauvignon Blanc: Avec ses notes d'agrumes et sa vivacité, il équilibre parfaitement la richesse du cake tout en rehaussant le goût du basilic.
- Chardonnay (non boisé): Son caractère frais et minéral s'accorde bien avec les ingrédients, offrant une belle harmonie sans masquer les saveurs.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 7 minutes une fois que la vapeur s'échappe de la cocotte.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre ou du fromage à pâte dure selon vos préférences.
Vous pouvez conserver le cake dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons pour varier les saveurs.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale.
Un moule à charlotte standard d'environ 20 cm de diamètre est recommandé.
Le cake peut être servi aussi bien chaud que froid, selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates séchées à l'huile, mais veillez à bien les égoutter avant de les ajouter à la pâte.
Il faut verser 75 cl d'eau dans la cocotte.
Oui, cette recette est adaptée pour un régime végétarien.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Invité
EXCELLENTE RECETTE.
anick
je note la recette super ! bisous
aurore02
j'ai fait ton cake hier soir pour mes invité en apéritif et ils ont adoré!!biz
hiver
5/5 miam miam !!!