Crème d'automne
Une recette d'entrée facile et rapide par fraise66
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Carottes 3
- Céleri-rave 600 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Fromage de chèvre frais 60 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Épluchez les carottes, l'oignon, le céleri et coupez-les en morceaux.
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Étape 2Faites bouillir 1 litre d'eau, salez et plongez les légumes, puis cuisez pendant 25 min.
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Étape 3Mixez les légumes.
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Étape 4Pelez l'ail et retirez le germe, ensuite passez-le au presse-ail au-dessus de la soupe. Ajoutez le chèvre frais, poivrez et mixez de nouveau.
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Étape 5Dégustez !!!
Pour 100 g :
Calories 46 kcal
Protéines 1 g
Glucides 5 g
Lipides 0 g
Publié par fraise66
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des légumes.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Gris: Un Pinot Gris légèrement épicé, qui s'harmonise bien avec les saveurs terreuses du céleri-rave.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 3 carottes, 600 g de céleri-rave, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 60 g de fromage de chèvre frais, ainsi que du sel et du poivre.
La préparation prend environ 25 minutes de cuisson, plus le temps pour éplucher et couper les légumes.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un fromage à pâte molle ou un fromage de votre choix, selon vos préférences.
Non, cette recette contient du fromage de chèvre, mais vous pouvez l'adapter en utilisant un fromage végétalien.
Vous pouvez conserver la crème d'automne au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler la crème d'automne. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la transférer dans un contenant hermétique.
Cette crème se marie bien avec du pain croustillant, des croûtons ou une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des pommes de terre ou des poireaux pour varier les saveurs.
La texture doit être lisse et crémeuse, obtenue en mixant bien les légumes.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten.
Ça a l'air bon !
sisirena
miammmmmmmmmmmm!