Poulet à la catalane
0 Commentaires
93 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée conviviale où les saveurs ensoleillées de la Méditerranée viennent égayer votre table. Le poulet à la catalane, avec ses pilons tendres et ses poivrons croquants, est un plat riche en couleurs et en goûts qui ravira toute la famille. Facile à préparer, il est parfait pour partager un moment chaleureux entre amis ou en famille, autour d'un repas simple et savoureux.
Trucs & Astuces
- Pour un goût encore plus intense, laissez mariner les pilons de poulet dans des épices et de l'huile d'olive pendant quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez une cuillère de sucre aux tomates pour équilibrer l'acidité et rehausser les saveurs.
- Pour une texture croquante, faites griller les poivrons à feu vif avant de les ajouter à la préparation.
- Servez le poulet avec un accompagnement de riz ou de pommes de terre pour un plat complet.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou du persil pour une touche de fraîcheur.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de lait de coco en fin de cuisson.
- Utilisez des tomates pelées en conserve si les tomates fraîches ne sont pas de saison.
Ingrédients
- Pilons de poulet - 2 par personne 12 unités
- Poivron rouge 1 unité
- Poivron vert 1 unité
- Poivron jaune 1 unité
- Tomates 4 unités
- Oignon 1 unité
- Gousses d'ail 2 unités
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Faire bouillir les 4 tomates à feu vif pendant 10 à 20 secondes, puis les peler et les mixer.
-
Étape 2Émincez les 3 poivrons en petits dés, l'oignon et l'ail, puis ajoutez les tomates mixées. Faites revenir le tout à feu doux dans un peu d'huile d'olive dans une cocotte ou poêle Wok.
-
Étape 3Dans une autre poêle, faites cuire les pilons de poulet. Une fois cuits, ajoutez-les dans la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Mots-clés: poulet
Pour 100 g :
Calories 68 kcal
Protéines 2 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par fraise66
Accord mets et vin
- Grenache: Fruité et épicé, il accompagne parfaitement les saveurs du poulet et des poivrons.
- Tempranillo: Rond et structuré, il s'harmonise bien avec les tomates et l'ail du plat.
- Chardonnay: Un vin blanc frais et légèrement boisé qui équilibre la richesse du poulet.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 20 minutes, mais il faut également tenir compte du temps de cuisson des pilons de poulet.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de poivrons selon vos préférences, mais les poivrons rouges, verts et jaunes apportent une belle couleur et saveur au plat.
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses ou des blancs de poulet, mais le temps de cuisson peut varier.
Les tomates sont prêtes à être pelées lorsque la peau commence à se fissurer après les avoir plongées dans l'eau bouillante pendant 10 à 20 secondes.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se développeront même davantage.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive pour faire revenir les légumes, car elle ajoute une saveur délicieuse au plat.
Non, cette recette n'est pas épicée. Vous pouvez ajouter des épices ou des piments si vous souhaitez un goût plus relevé.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou une simple salade verte.
Cette recette sert environ 6 personnes, avec 2 pilons de poulet par personne.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.