Boules de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boules de coco sont de petites douceurs sucrées incontournables lors des fêtes et des occasions spéciales. Avec leur texture moelleuse et leur saveur exotique, elles accompagnent à merveille un café ou un thé entre amis ou en famille. Traditionnellement préparées pour les moments festifs, ces gourmandises apportent une touche chaleureuse et conviviale à votre table.
En offrir, c’est partager un peu de douceur et de bonheur qui ravira les papilles et réchauffera les cœurs. Cette recette permet de réaliser environ 40 boules de coco, idéales pour égayer toutes vos célébrations.
En offrir, c’est partager un peu de douceur et de bonheur qui ravira les papilles et réchauffera les cœurs. Cette recette permet de réaliser environ 40 boules de coco, idéales pour égayer toutes vos célébrations.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la noix de coco fraîche pour un goût encore plus intense.
- Pour des boules plus moelleuses, ajoutez un peu de lait concentré.
- Si vous aimez le chocolat, trempez les boules dans du chocolat fondu après cuisson.
- Pour un aspect plus coloré, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à la pâte.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs soient à température ambiante pour une meilleure montée.
- Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la préparation.
- Conservez les boules de coco dans une boîte hermétique pour qu'elles restent fraîches plus longtemps.
Ingrédients
- Sucre glace 250 grammes
- Noix de coco râpée 250 grammes
- Blancs d'œufs 5
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la noix de coco, le sucre et les blancs d'œufs.
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Étape 2Bien travailler à l'aide d'une spatule afin d'obtenir une pâte homogène.
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Étape 3Recouvrir une plaque de papier sulfurisé ou d'une toile en silicone.
-
Étape 4Rouler dans le creux de la main des petites quantités de pâte afin d'obtenir des petites boules et les disposer soigneusement sur la plaque.
-
Étape 5Enfourner 12 à 15 minutes jusqu'à ce que les boules de coco se colorent légèrement.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 44,4 g
Lipides 27,1 g
Publié par margott83
Questions fréquentes
La préparation des boules de coco prend environ 15 minutes, suivie d'une cuisson de 12 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt, mais cela peut affecter la texture finale.
Conservez les boules de coco dans une boîte hermétique à température ambiante pour une durée de 5 à 7 jours.
Oui, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, du chocolat fondu ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Les boules de coco sont idéales pour accompagner le thé ou le café, et peuvent être servies lors de goûters ou d'événements.
Oui, cette recette est naturellement sans gluten car elle ne contient pas de farine.
Oui, vous pouvez congeler les boules de coco. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique pour éviter les brûlures de congélation.
Les boules de coco doivent être de la taille d'une noix, environ 2 à 3 cm de diamètre, pour une cuisson uniforme.
Si vos boules de coco ne dorent pas, cela peut être dû à une température de cuisson trop basse ou à un temps de cuisson insuffisant.
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- BISTROT_gourmand a trouvé ça délicieux!.
BISTROT_gourmand
Trés bon j'aime beaucoup merci bisous