Boule de neige choco
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La Boule de neige choco est un incontournable des fêtes d'hiver, parfaite pour apporter une touche sucrée et réconfortante à vos tables de fête. Cette gourmandise délicieuse, avec son enrobage au chocolat fondant et sa texture moelleuse, rappelle la magie des célébrations et les moments chaleureux passés en famille. Offrir des Boules de neige choco, c'est partager un peu de bonheur et de douceur qui fera briller les yeux de vos proches lors de ces instants précieux.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des blancs d'œufs à température ambiante pour obtenir une meilleure montée lors du mélange.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie pour éviter qu'il ne brûle et pour une texture lisse.
- Incorporez délicatement les blancs d'œufs pour garder la légèreté de la préparation.
- Utilisez une cuillère à glace pour former des boules uniformes et faciliter le façonnage.
- Vérifiez la cuisson en piquant une boule avec un couteau, il doit ressortir propre.
- Ajoutez du sucre glace sur les boules refroidies pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 2
- Sucre 125 grammes
- Chocolat 100 grammes
- Poudre d'amande 60 grammes
- Sucre glace
Préparation
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Étape 1Préchauffer votre four à 210° C.
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Étape 2Dans un saladier, mettre les blancs NON BATTUS d'œufs, ajouter le sucre.
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Étape 3Ajouter le chocolat fondu et la poudre d'amande, bien mélanger.
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Étape 4Dans une plaque au four, mettre du papier de cuisson.
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Étape 5Faire des boules et les mettre au four.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 29,3 g
Lipides 10,3 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 210°C.
Il faut cuire les boules de neige choco pendant 10 minutes.
Non, les blancs d'œufs doivent être ajoutés NON BATTUS.
Il est recommandé d'utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la poudre d'amande par de la noix de coco râpée ou de la farine si vous êtes allergique aux noix.
Les boules doivent être légèrement dorées à l'extérieur mais encore moelleuses à l'intérieur.
Il est préférable de cuire les boules de neige choco immédiatement après avoir préparé la pâte pour de meilleurs résultats.
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pour maintenir leur texture.
Oui, vous pouvez ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille pour plus de saveur.
La recette donne environ 12 à 15 boules selon la taille que vous leur donnez.
Ça a l'air bon !