Ma soupe de légumes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, rien de tel qu'une bonne soupe de légumes pour se réchauffer ! Cette recette met à l'honneur des ingrédients de saison comme les carottes et les poireaux, qui apportent une douceur naturelle et délicate. La fraîcheur des légumes associée à un bouillon de volaille savoureux crée une harmonie parfaite pour réveiller vos papilles.
En ajoutant une touche de crème fraîche, cette soupe devient un vrai régal, à partager en famille ou entre amis. Parfaite pour les soirées fraîches, elle rappelle la chaleur et le confort des repas d'automne.
En ajoutant une touche de crème fraîche, cette soupe devient un vrai régal, à partager en famille ou entre amis. Parfaite pour les soirées fraîches, elle rappelle la chaleur et le confort des repas d'automne.
Trucs & Astuces
- Préparez vos légumes à l'avance pour gagner du temps lors de la cuisson.
- Utilisez un bouillon maison pour un goût encore plus savoureux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du thym pour rehausser les saveurs.
- Pour une texture crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche ou de lait de coco.
- Ne jetez pas les épluchures de légumes, elles peuvent être utilisées pour faire un bouillon.
- Servez la soupe chaude avec des croûtons pour un contraste de textures.
- Conservez les restes au réfrigérateur, la soupe se bonifie en reposant.
Ingrédients
- Carottes 2
- Petits navets 2
- Gros poireau 1
- Petites pommes de terre 3
- Oignons 2
- Gousse d'ail 1
- Chou-fleur 300 grammes
- Beurre
- Bouillon de volaille 1.5 litres
Préparation
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Étape 1Couper tous les légumes.
-
Étape 2Faire revenir les légumes et ajouter le bouillon.
-
Étape 3Une fois cuits, mixer le tout et ajouter un peu de beurre et de la crème fraîche si vous le souhaitez.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 352 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 32,0 g
Lipides 14,8 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des haricots verts, ou des épinards selon vos préférences.
Oui, cette soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler.
Pour épaissir la soupe, vous pouvez ajouter des pommes de terre supplémentaires ou un peu de crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser du bouillon de légumes pour une version végétarienne.
Oui, les légumes surgelés peuvent être utilisés, mais il est préférable de les décongeler avant de les cuire.
La soupe doit cuire environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym, du laurier ou du persil pour rehausser le goût.
La soupe peut être servie chaude, avec un peu de crème fraîche et des croûtons pour un repas réconfortant.
Oui, cette soupe est généralement bien acceptée par les enfants, mais vous pouvez ajuster les légumes selon leurs goûts.
Cette soupe est riche en légumes et faible en calories, ce qui en fait un choix sain pour un repas léger.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
jeux-web.eu
votre recette est probablement bonne, mais franchement votre orthographe me pique les yeux!