Mini cake au chorizo et pignon de pin
0 Commentaires
101 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez un après-midi ensoleillé où les délicieuses odeurs de cuisine envahissent votre maison, créant une ambiance chaleureuse et conviviale. Ce mini cake au chorizo et pignons de pin est parfait pour un apéritif entre amis ou un pique-nique gourmand. Sa texture moelleuse et son goût relevé sauront séduire tous les palais. Facile et rapide à préparer, cette recette apporte une touche d'originalité qui ravira vos convives et égayera vos moments partagés autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Tamisez la farine pour éviter les grumeaux et obtenir une texture plus légère.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et les yaourts, pour un mélange plus homogène.
- Coupez le chorizo en petits morceaux pour qu'il se répartisse bien dans la pâte.
- Ne remplissez pas les moules à cake à ras bord, laissez un peu d'espace pour que le gâteau puisse lever.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre lorsque le cake est cuit.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
Ingrédients
- Farine 100 grammes
- Œufs 2 gros
- Yaourts nature 2
- Gruyère râpé 80 grammes
- Chorizo 70 grammes
- Pignons de pin 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 6 centilitres
- Paprika 1 cuillère à café
- Levure chimique 1/2 cuillère à soupes
- Sel
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180° pendant 20 minutes.
-
Étape 2Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure, le sel et le paprika.
-
Étape 3Dans un autre saladier, battez les œufs à la fourchette. Ajoutez les yaourts et l'huile.
-
Étape 4Mélangez les deux préparations, puis incorporez le gruyère, le chorizo coupé en petits morceaux et les pignons de pin.
-
Étape 5Versez ce mélange dans des moules à cakes et faites cuire au four.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 10,4 g
Lipides 17,3 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui équilibre la richesse du chorizo et apporte une belle légèreté au plat.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui complète les saveurs du fromage et du chorizo tout en ajoutant une touche de rondeur.
- Tempranillo: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise bien avec le piquant du chorizo.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Le mini cake doit être cuit au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Il est préférable de cuire le mini cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Insérez un couteau ou un cure-dent au centre du cake ; s'il en ressort propre, le cake est cuit.
Conservez les mini cakes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez congeler les mini cakes. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser n'importe quel yaourt nature, qu'il soit entier, demi-écrémé ou écrémé.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou d'autres fromages selon vos goûts.
Oui, ce mini cake au chorizo et pignon de pin est parfait pour un apéritif ou un buffet.
Cela dépend de la taille des moules utilisés, mais en général, un mini cake peut servir environ 4 à 6 personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.