Scones au chocolat
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Les scones au chocolat sont une délicieuse variante des traditionnels scones britanniques, apparus au 19ème siècle dans les campagnes anglaises. À l'origine, ces petits pains étaient servis lors du thé de l'après-midi, un moment convivial où famille et amis se retrouvaient pour savourer des douceurs sucrées et salées. En ajoutant des pépites de chocolat à cette recette classique, on apporte une touche gourmande qui séduit les amateurs de sucré, tout en conservant la texture légère et aérée des scones.
Ce plaisir se déguste aussi bien accompagné d'une tasse de thé qu'au petit-déjeuner ou au goûter. Faciles à préparer grâce à des ingrédients simples, les scones au chocolat permettent à chacun de renouer avec une tradition culinaire riche et savoureuse.
Ce plaisir se déguste aussi bien accompagné d'une tasse de thé qu'au petit-déjeuner ou au goûter. Faciles à préparer grâce à des ingrédients simples, les scones au chocolat permettent à chacun de renouer avec une tradition culinaire riche et savoureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour obtenir des scones plus légers et aérés.
- Ne pas trop travailler la pâte pour éviter que les scones ne deviennent durs.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour varier les saveurs.
- Servez-les chauds avec du beurre ou de la confiture pour un goût encore meilleur.
- Conservez les scones dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais.
- Expérimentez avec différents types de chocolat pour des scones encore plus gourmands.
Ingrédients
- Farine 225 grammes
- Beurre 60 grammes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Pépites de chocolat 50 grammes
- Lait - environ 150 millilitres
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200° C pendant 12 minutes.
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Étape 2Dans un bol, mettre la farine, couper le beurre en petits dés et l'incorporer à la farine pour obtenir une fine chapelure.
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Étape 3Ajouter le sucre en poudre et les pépites de chocolat, puis incorporer le lait pour obtenir une pâte souple.
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Étape 4Sur une planche farinée, abaisser la pâte de façon à former un carré d'une épaisseur d'environ 2,5 cm.
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Étape 5Couper la pâte en 9 carrés.
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Étape 6Disposer les carrés sur une plaque beurrée en les espaçant bien.
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Étape 7Badigeonner de lait et les faire cuire au four.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 192 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 24,3 g
Lipides 7,5 g
Publié par francisca07
Questions fréquentes
Les scones au chocolat doivent être cuits à une température de 200°C.
Les scones doivent cuire au four pendant environ 12 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d'amande ou du lait de soja si vous souhaitez une option sans lactose.
Les scones sont cuits lorsqu'ils sont dorés sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou des épices selon vos préférences.
Vous devez couper la pâte en 9 carrés d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
Les scones peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Oui, il est recommandé de beurrer la plaque de cuisson pour éviter que les scones ne collent.
Oui, vous pouvez congeler les scones cuits. Assurez-vous de les emballer hermétiquement.
Ça a l'air bon !
francisca07
dans c qu'à la ne vote pas coco1968