Penne au bleu et au basilic

Une recette de plat délicieuse par frangipane

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
2 Commentaires
91

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400g de penne150g de bleu d'Auvergne50g de pecorino ou de brebis des Pyrénées20cl de crème fraîche20cl de vin blanc1 gousse d'ail1 bouquet de basilicsel gros et finpoivre.

Préparation:

Peler et hacher l'ail, le mélanger au vin blanc, faire bouillir et réduire de moitié.


Incorporer le bleu à la fourchette, jusqu'à consistance pâteuse.


Délayer peu à peu avec la crème, poivrer, saler.


Equeuter puis ciseler le basilic sauf 1 brin pour décorer.


Râper le pecorino.
Cuire les penne, les égoutter, leur incorporer la sauce, ajouter le basilic, les mettre dans un plat à gratin, saupoudre de fromage râpé et enfourner à four 180° pour 10 mn.
Servir décoré de feuilles de basilic.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 347 kcal   Protéines 9,0 g   Glucides 3,0 g   Lipides 28,4 g  

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2 commentaires

melayers

moi aussi du pécorino se seras un délice miamiam bizzzzzzzzzzzz

anick

oh c'est bon ça avec du pécorino au poivre que je ferai hummmmmmmmmmm !!! 5 pts coeurs

Ils ont envie d'essayer

 91Invité, Invité et 89 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.