Penne aux brocolis et gorgonzola
4 Commentaires
235 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le gorgonzola, avec son caractère unique, apporte une richesse crémeuse et une profondeur de saveur à ce plat de penne aux brocolis. Ce fromage à pâte persillée se marie à merveille avec la douceur des brocolis cuits à la vapeur. Ensemble, ils offrent un équilibre harmonieux.
La sauce crémeuse, relevée d'une pointe de poivre, enrobe les pâtes d'une texture riche et veloutée. Cette recette invite à savourer un mariage audacieux entre le fromage et les légumes, idéale pour un repas réconfortant.
La sauce crémeuse, relevée d'une pointe de poivre, enrobe les pâtes d'une texture riche et veloutée. Cette recette invite à savourer un mariage audacieux entre le fromage et les légumes, idéale pour un repas réconfortant.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes complètes pour une version plus saine.
- Ajoutez des noix pour un croquant supplémentaire.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou du persil.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment dans la sauce.
- Servez avec un fromage râpé sur le dessus pour plus de saveur.
- Pour une sauce plus onctueuse, utilisez de la crème entière.
- Ne pas oublier de réserver un peu d'eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance de la sauce.
Ingrédients
- Penne 500 grammes
- Brocolis - cuits à la vapeur 250 grammes
- Gorgonzola 150 grammes
- Crème épaisse légère 200 millilitres
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Coupez le gorgonzola en morceaux.
-
Étape 2Faites cuire vos pâtes al dente dans l'eau bouillante salée.
-
Étape 3Faites chauffer la crème à feu moyen et ajoutez le gorgonzola.
-
Étape 4Poivrez la sauce.
-
Étape 5Lorsque vos pâtes sont cuites, ajoutez les brocolis cuits à la vapeur et nappez de sauce.
Mots-clés: brocolis, gorgonzola, pâtes, penne
Une portion (env. 140 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 1,4 g
Lipides 20,0 g
Publié par Rolly
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui équilibre la richesse du gorgonzola.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et vif, offrant une acidité qui complète les saveurs crémeuses du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des arômes d'agrumes et une belle minéralité, qui rehausse le goût des brocolis.
Questions fréquentes
Les penne doivent être cuits al dente, ce qui prend généralement entre 8 et 12 minutes selon les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer le gorgonzola par un autre fromage crémeux comme le bleu, le fromage de chèvre ou même de la mozzarella.
Pour une version végétalienne, remplacez la crème épaisse par une crème végétale et utilisez un fromage végétalien à la place du gorgonzola.
Vous pouvez utiliser des brocolis frais ou congelés. Si vous utilisez des brocolis congelés, assurez-vous de les cuire à la vapeur avant de les ajouter aux pâtes.
Oui, vous pouvez préparer la sauce et cuire les pâtes à l'avance. Réchauffez simplement le tout avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler le plat pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser du poivre noir moulu pour un goût classique, ou du poivre blanc pour une saveur plus douce.
Non, cette recette contient du gorgonzola et de la crème, qui contiennent tous deux du lactose. Vous pouvez utiliser des alternatives sans lactose pour l'adapter.
Cette recette donne environ 4 portions.
Ça a l'air bon !
Votes
- newtoon a trouvé ça délicieux!.
- Manon a trouvé ça très bon.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
zorrette30
Rajouté des noix concassées.
Manon
Ça donne envie ..
Je vais tester cette recette
Merci pour ce partage .
newtoon
Excellente recette, qui ma conquise toute suite, et quand j'ai vue les ingrédients, que j'aurais besoin pour cette recette, j'ai trouver cela génial, car le l'ais avais tous, alors, je l'ais cuisiner pour mon repas de ce soir et ce fus un pure et véritable régal. Merci beaucoup Rolly (-:
newtoon
Excellente recette, qui ma conquise toute suite, et quand j'ai vue les ingrédients, que j'aurais besoin pour cette recette, j'ai trouver cela génial, car le l'ais avais tous, alors, je l'ais cuisiner pour mon repas de ce soir et ce fus un pure et véritable régal. Merci beaucoup Rolly (-: