Tourte canard confit

Tourte idéale en repas complet

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12 Commentaires
159

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 cuisses de canard confites1 pâte brisée1 pâte feuilletée300 g pomme de terreDes champignons200 ml crème entière liquide1 œufParmesanPoivre

Préparation:

Dans un moule a manquer, étaler la pâte brisée.
Première couche : les pomme de terre coupées en tranche très fines.
Deuxième couche : les cuisses de canard confite émiettée grosses.
Troisième couche : champignons en tranche.
Verser ensuite la preparation œuf/crème/parmesan et poivrée légèrement.
Couvrir avec la pâte feuilletée, faire une cheminée.
Cuisson a 180 degrés pendant 45 minutes, a vérifier....

Une portion (env. 270 g) :
Calories 684 kcal   Protéines 37,5 g   Glucides 48,1 g   Lipides 34,8 g  

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12 commentaires

isabel30

Recette excellente que j'ai un petit peu modifié. J'ai fais cuire à la poêle la viande de canard que j'ai éffiloché. Ensuite j'ai enlevé la viande pour mettre à cuire les champignons auxquels j'ai rajouté de l'ail et du persil, du sel, du poivre.
J'ai aussi choisi de précuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 10 min. Ensuite je les ai coupé en rondelles.

gourmande83

Effectivement,je mets tout cru ! Mais il est vrai que les champignons ont rendu un peu de jus,mais comme ma pâte était faite maison donc un peu plus épaisse que celle du commerce,ça n'a pas pose de problème !

cuisineenfolie

Il y a une bonne astuce pour que ta pâte ne s'imbibe pas c'est de recouvrir le fond de pâte avec de la chapelure. Elle va absorber le jus et ta pâte restera croustillante.

SUREE claire

Les champignons et les pdterre ont les met crû ??? J ai peur que les champignons rendent bcp d eau et imbibent la pâte ..qu en pensez vous merci de votre réponse

jeanmerode

une belle et bonne tourte au confit de canard

joieetsoleil

Un régal cette tourte bravo ! Je mets la recette de côté pour tester merci

cuisineenfolie

Superbe! Bravo

gourmande83

Merci ! Jolie et délicieuse avec ce Petit goût de parmesan !

4cerises

Oh qu’elle est belle cette tourte !!!!!!

makiace

Elle est superbe cette tourte miammm !!!

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