Barkoukes de ma maman (pate en petits plombs)

Une recette de plat proposée par bibicha27

  • Recette de cuisine 5.00/5
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12 Commentaires
196

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

environs un bol de petits plombs un oignon une carottes et demi une pomme de terre et demi 2tomates 1cuillere a soupe de tomate concentrée une poignet de pois chiches de feves et de petits pois de la coriandre un petit morceau de poivron vert (pour le gout) sel poivre et cumain deux gousses d'ail Ras el hanoute une cuillere a soupe d'huile un morceau de viande

Préparation:

Dans une cocotte, rapez l'oignon, la tomate, mettez y les pois chiches les feves la coriandre la demi pomme de terre et la demi carotte (tous deux coupées en petits dés), la viande, la carotte entiere et la pomme de terre entiere, la viande, le sel le poivre, et la tomate concentrée.


Une fois la carotte et la pomme de terre sont cuites ecrasez en purée puis remettez les ensuite ajoutez l'ail ecrasé, le cumain et Ras el hanout (melange d'epices) a la fin jetez les petits plombs, bien remuez jusqu'a l'obtention d'un Berkoukes qui soit un peu epais.



Mots-clés: berkoukes, pates, petits plombs

Une portion (env. 80 g) :
Calories 41 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,9 g   Lipides 1,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

ann

qu'est ce que vous appelez "petits plombs? , merci ,,,je pense que vous devez etre en France .

aziz

merci d'avoir penser aux recettes des mamans

Amar Bouzouar

Il n'y a pas un peu d'eau dans votre berkoukes ?

ZOHRA DE bechar algerie

il faut toujours cuire les petits plombs à la vapeur en les enduisant d'huile de carvi et ajouter un oignon coupé en petits dés.Laisser refroidir puis jeter dans la sauce.....

josette08

serait il possible d avoir la recette pour faire les petits plombs  merci

Invité

j adore berkoukes meme avec des boulettes de kefta

bibicha27

Merci mapoune

mapoune

très bon miam miam

bibicha27

on dirait que les odeurs du bled te reviennent Samoucha bisous

samoucha

hummmm les saveurs du bled...!

Ils ont envie d'essayer

 196Invité, Invité et 194 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.