Petit mijoté d'agneau aux courgettes
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Environ 400 g de tranches d'agneau (collier) 2 Courgettes 400 G de tomates 1 Oignon 1 Càs d'huile d'olive 1/2 Cube de bouillon de boeuf1 Càs de miel 1 Dose de safran 1 Pincée de cumin 1 Pincée de gingembre en poudre 1 Gousse d'ailSel Poivre.
Préparation:
Laver et éplucher les courgettes.
Les couper en rondelles.
Éplucher et émincer l'oignon.
Chauffer l'huile dans une cocotte.
Y faire dorer la viande. Réserver.
Faire revenir à la place l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Préparer 25 cl de bouillon avec le cube et de l'eau chaude.
Ajouter à l'oignonn, le miel, le safran, le cumin, le gingembre, l'ail écrasé. Mélanger.
Rajouter la viande + les tomates + les courgettes.
Saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 30-40 min, à feu trés doux.
Servir bien chaud.
Pour 100 g :
Calories 79 kcal
Protéines 4 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par Cuisineplaisir
Ils ont envie d'essayer
Invité, dorlin et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Pompon
j'adore l'agneau joli plat