Boulettes de bœuf à la provençale
Appréciée de tous
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Pour les boulettes500 g de bœuf haché mi- maigre1 œuf250 ml (1 tasse) de parmesan frais, râpé65 ml (1/4 tasse) de basilic ciselé100 g (3,5 oz) de champignons de Paris hachés250 ml (1 tasse) d'oignons verts ciselésSel et poivre
Pour la sauce provençale 65 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 250 ml (1 tasse) d'oignons hachés 5 ml (1 c. à thé) d'ail haché 875 ml (3 1/2 tasses) de tomates broyées en conserve 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché 30 ml (2 c. à soupe) de basilic ciselé Sel et poivre .
Préparation
Préparation des Boulettes de bœuf à la provençale
Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes et assaisonner généreusement de sel et de poivre.
Façonner des boulettes d’une grosseur similaire à une balle de golf. Réserver.
Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et y faire suer les oignons et l’ail sans coloration. Ajouter les tomates broyées et porter à ébullition. Assaisonner et ajouter l’origan séché.
Déposer les boulettes dans la sauce et cuire à feu moyen de 25 à 30 minutes. Ajouter le basilic à la fin de la cuisson et servir.
Mots-clés: Avec des spaghettis, cela change de la sauce bolognaise
Une portion (env. 430 g) :
Calories 660 kcal
Protéines 29,8 g
Glucides 8,5 g
Lipides 51,1 g
Publié par IANOU
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.