Moelleux à la vanille, crème patissière au chocolat et Moelleux au chocolat, crème patissière à la vanille

Dessert sympa

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour le moelleux
-800 g farine
-560 g de sucre
-560 g de beurre
-4 sachet de levure
-12 oeufs
-2 càc de vanille en poudre pour le moelleux à la vanille
-1 Plaque de chocolat à cuire pour le moelleux au chocolat
Ingrédients pour la crème patissère
-8 dl de lait
-1 plaque de chocolat à cuire crème patissière au chocolat
-6 jaunes d'œuf
-160 gr de sucre
-80 gr de farine
- Extrait de vanille pour la crème patissière à la vanille

Préparation:


Préparation :

Préparer les moelleux


-Mélanger les oeufs et le sucre ensemble. Jouter la farine et la levure.
-Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange précédent.

-Séparer la préparation en parts égales.

-Ajouter 2 cuillères à café de vanille dans la 1 ere moitié et les 100 gr de chocolat fondu dans la 2ème moitie.

-Verser la 1 ère moitié (vanille) dans un moule à baba beurré.

-Préchauffer le four à 180°, thermostat 6, et enfourner pour 40 min.

-Recommencer l'opération avec la éme moitie (chocolat).


Préparer les crèmes patissières



-Dans une casserole, mettre le lait à bouillir avec la vanille.


-Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.
-Travailler les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que la pate fasse un ruban.


-Hors du feu, ajouter la farine, bien mélanger.


-Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.

-Remettre la casserole sur le feu, faire cuire en tournant très soigneusement.


-Retirer du feu après ébullition, laisser refroidir la crème en remuant de temps en temps pour éviter la formation d'une peau.

-Diviser la crème en 2 dans 2 saladiers, laisser le premier nature, ajouter le chocolat fondu dans le 2ème.




-






Pour 100 g :
Calories 314 kcal   Protéines 6 g   Glucides 36 g   Lipides 15 g  

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