Moelleux aux abricots
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le moelleux aux abricots évoque la douceur des étés ensoleillés et la récolte des fruits juteux. Ce dessert, préparé dans de nombreuses familles, est un véritable classique. Chaque génération y ajoute sa touche personnelle.
Les abricots, souvent cultivés dans les vergers du sud de la France, sont un symbole de la gastronomie estivale. Ce gâteau léger et parfumé accompagne parfaitement un café ou se partage lors de repas en plein air. En savourant ce moelleux, on se remémore des moments de convivialité et de partage autour de la table.
Les abricots, souvent cultivés dans les vergers du sud de la France, sont un symbole de la gastronomie estivale. Ce gâteau léger et parfumé accompagne parfaitement un café ou se partage lors de repas en plein air. En savourant ce moelleux, on se remémore des moments de convivialité et de partage autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation.
- Utilisez des abricots frais si possible pour un goût encore plus savoureux.
- Pour un moelleux encore plus gouteux, laissez reposer la pâte 30 minutes avant la cuisson.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des amandes effilées dans la pâte.
- Servez avec une sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Yaourt 1
- Œufs 2
- Farine 3 pots à yaourts
- Sucre 1 pot à yaourt
- Crème liquide 0.5 pot à yaourt
- Levure 1 sachet
- Poudre de vanille 1 cuillère à café
- Abricots 1 boîte
- Amande amère quelques gouttes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four th.6 (180 °C).
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Étape 2Fouettez les œufs et le yaourt.
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Étape 3Ajoutez le sucre, la vanille puis la farine et la levure.
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Étape 4Ajoutez la crème, les abricots coupés, les gouttes d’amande amère et mélangez.
-
Étape 5Versez dans un moule et faites cuire 30 min.
-
Étape 6Démoulez tiède, saupoudrez de sucre glace et de copeaux de chocolat.
Mots-clés: Moelleux aux abricots
Une portion (env. 110 g) :
Calories 80 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 3,4 g
Lipides 3,4 g
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complète la douceur des abricots tout en apportant une belle acidité.
- Gewurztraminer: Un vin aromatique avec des notes de fruits exotiques qui s'accorde bien avec le moelleux et la vanille.
- Muscat: Un vin léger et fruité qui rehausse les saveurs des abricots et de l'amande amère.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des abricots frais. Assurez-vous de les peler et de les couper en morceaux avant de les ajouter à la pâte.
Le moelleux aux abricots se conserve environ 3 à 4 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec.
Oui, vous pouvez remplacer le yaourt par du fromage blanc ou du lait, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches, des poires ou des cerises, en veillant à ajuster la quantité pour ne pas trop humidifier la pâte.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
Mamyloula, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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10 commentaires
nicdeb
Très facile à faire .. Vite fait .. Si bon .. Et apprécié .. Qu'on recommence tout le temps .. Merci pour cette recette qui régale bien grands et petits .. Nicky
dovetail
Super recette que je viens d'essayer. quantité, resultat, raisonnable en calories rien à redire. )
Dovetail
soizic45
Humm!!! magnifique recette EVELYNE des gros bisous
Dominique
Hummmm!! C'est ici le temps des abricots, alors....
anick
j'adore avec les abricots bien dorés ; bisous et belle matinée
Signe-Déco
Trop bon, moi j'adooor et m'en ressert un bout sur les foodies
choupette two
très joli gâteau !! bravo
utopia
je suis comme Jane j'adore les abricots merci Evelyne
calamity-jane
trés beau et certainement trés bon d'autant que j'aime beaucoup les abricots
merci pour la recette
bon dimanche
bisous
patricia
bonne recette, bisous