PUREE DE BETTERAVES ROUGES

Une recette d'entrée simple par indye

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 kg de betteraves cuites20 cl de crème frâiche liquide (uht)1 c à s de miel liquide (acacia,ou mille-fleurs) 1/2 CITRON1 C 0 C DE CUMIN EN POUDRE 2 C 0 S DE GRAINES DE CUMIN SEL ,POIVRE

Préparation:

1) Peler les betteraves et les couper en gros morceaux.


2) Les passer au moulin à légumes ou dans un robot, avec la crème frâiche.


Le miel, le jus citron, le cumin en poudre pour réduire en purée fine et lisse.


3 Eviter de faire 1 coulis.


4) Verser cette purée dans une casserole, saler, ajouter le griaines de cumin.


Porter sur le feu doux, laisser mijoter 5 minutes environ en remuent de temps en temps.


Jusqu'à consistanse onctueuse.


5) POUR sevir, trasvaser simplement dans une soupiére chaude.



<<on peu prèparer ce plat à l, avance et le réchauffer au dernier moment >>.


Une portion (env. 210 g) :
Calories 183 kcal   Protéines 2,1 g   Glucides 14,9 g   Lipides 8,5 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

lafeecrochette

Surprenante ta purée de betteraves !
Merci à toi.

jeanmerode

tester,tu sers avec quoi?cotes de sanglier

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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 143Invité, Jess08 et 141 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.