ZAMPONE AUX FLAGEOLETS
LE ZAMPONE C'EST UN PIED DE COCHON FARCI AVEC LA MEME FARCE QUE LE COTECHINO UN DELICE.....
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Zampone (comme le cotechino voir page 2) 200 Grs de flageolets1 Bouquet garni gousses d'ail
Préparation:
Faire tremper les flageolets 12 heures dans un saladier d'eau froide.
Les mettre a cuire dans une cocotte avec de l'eau froide un bouquet garni a ebullition laissez cuire une bonne heure. Puis les egoutter et les assaisonner. (Sel poivre beurre).
Faire cuire le zampoine (comme indiqué sur l'emballage) puis le sortir et le disposer coupe en tranches sur les legumes. (Ici flageolets et haricots verts).
Une portion (env. 100 g) :
Calories 84 kcal
Protéines 4,0 g
Glucides 11,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
14 commentaires
cuisinette
merci pour ce partage italmo.bises.
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je ne connaissais pas !cest ce qui est bien avec tes recettes on fait plein de découvertes !!!!!
vous vous etes passer le mot avec cedric quand je suis rentrer du travail il m'avait préparer une bonne poélée de flageolet avec oignon ail champignons lardons.....trop bon !
Notre am❤ur de cuisine
Magnifique
jeanmerode
superbe recette, j adore