Bavette d aloyau à l échalote
Une recette de plat très facile par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes)
2 Bavettes d aloyau de 180gr environ8 Échalotes30Gr de beurre15Cl de vin blanc secSelPoivre
Préparation
Epluchez et émincez les échalotes. Puis les faire dorer légèrement dans une cassserole avec le 15 gr de beurre, sel, poivre, ajoutez le vin blanc laisser réduire a feu doux, monter avec 10 gr de beurre en vanant (faire tourner la casserole sur elle meme). Faire chauffer une poele a feu vif avec un peu d huile et une noix de beurre, faites saissir les bavettes, les retournez, sel, poivre, faire cuire a votre convenance. Dressez sur un plat de service, nappez de sauce. Server avec des frites.
Mots-clés: bavette d aloyau, beurre, échalote, vin blanc
Une portion (env. 260 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 15,5 g
Glucides 12,9 g
Lipides 12,9 g
Publié par jeanmerode
24 commentaires
Mamyloula
Tout simple et tout bon, c'est ce que je fais ce midi avec des endives au beurre bises
calamity-jane
trop bon j'adore ce plat
bisous
hanor
ç est trés bon j adores la bavette ,
la caille
tellement bon et vite fait ( le + long c'est d'éplucher les patates!!! hihihi )