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Bavette d aloyau a la dijonaise

Une recette de plat délicieuse par jeanmerode

  • Recette de cuisine 4.83/5
4.8/5 (12 votes)
19 Commentaires
341
recette Bavette d aloyau a la dijonaise

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 bavettes d aloyau de 180gr chacune environ2 échalotes1Ocl de fond de veau20cl de creme fraiche5cl de vinaigre de cidreselpoivre 2 cuielléres à soupe de moutarde de dijonune cuiellére à café de ciboulette ciseléehuilebeurre.

Préparation:

Epluchez et hachez les échalotes. recette Bavette d aloyau a la dijonaise . Dans ue casserole sur feu moyen les echalotes et le vinaigre faire réduire a sec, ajoutez le fond de veau et la creme sel, poivre. Faire réduire de moitié, ajoutez la moutarde, bien lissez la sauce, incorporez la ciboulette. recette Bavette d aloyau a la dijonaise . Dans une poele sur feu vif, une cuiellére d huile et une nois de beurre, faites-y saissir les bavettes des deux cotés, cuire a votre convenance, sel, poivre. recette Bavette d aloyau a la dijonaise . Dressez sur un plat de service. recette Bavette d aloyau a la dijonaise Servez avec des pommes sautées ou des frites.


Mots-clés: bavette d aloyau, ciboulette, creme fraiche, échalote, moutarde de dijon, vinaigre de cidre

Une portion (env. 250 g) :
 Calories 584 kcal   Protéines 17,7 g   Glucides 5,1 g   Lipides 50,6 g  

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Ça a l'air bon !

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19 commentaires

italmo

comme il me tarde de faire un petit saut en france pour manger une bonne bavette ou un bon filet.

lundi, 13 mai 2013, 15:49 # -

jeanmerode

merci nanouO312,d apprecier mes recettes

lundi, 13 mai 2013, 11:30 # -

delicatessen

j ADORE !!!!!! merci Jean ! c'est une de mes recettes preferees !merci pour le partage ! gros bisous !

lundi, 13 mai 2013, 06:26 # -

choupette two

j'adoooore la bavette !! et cette sauce miaaaaaaaaaaam !!

dimanche, 12 mai 2013, 20:58 # -

katcelau

hummm belle sauce.....j aime bizzzz kat

dimanche, 12 mai 2013, 19:22 # -

Mamyloula

Très bonne sauce merci

dimanche, 12 mai 2013, 16:56 # -

fanfan

ça à l'air trop bon comme d'habitude !

dimanche, 12 mai 2013, 15:55 # -

fouine

j'adorrrrre!!!!!!!

dimanche, 12 mai 2013, 14:30 # -

Veronique

j'adore la bavette d'aloyau! en plus avec une bonne sauce comme la tienne, génial

dimanche, 12 mai 2013, 14:00 # -

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