Carrelet au four a la niçoise
Merci pour cette recette j'ai fait mais sans les anchois un régal - aline
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
1 Carrelet moyen10 Tomates ceriseUne dizaine d olives noires de nice3 ÉchalotesUne branche de thym8 Filets d anchoisPluches basilicUne gousse d ailHuile d oliveSelPoivrePaprikaUn demi citron.
Préparation:
Epluchez et emincez les échalotes, disposez-les au fond d un plat a four. Four a 200 degrés. Nettoyez et videz le carrelet, mettez-le sur les échalotes, sel, poivre, paprika, la branche de thym a l interieur du carrelet ainsi que la gousse d ail écrasée.
Mettre les tomates autour. Arrossez d huile d olive. Enfournez pour 15 minutes, 3 minutes avant la fin de cuisson, mettre les olives et les anchois, remettre au four pour les trois minutes restantes.
Sortez le carrelet, le mettre sur un plat de service, decorez pluches de basilic et le demi citron. Servez (j ai servi avec un écrasé de pommes de terre à l huile d olive).
Une portion (env. 160 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,7 g
Lipides 19,4 g
Publié par jeanmerode
11 commentaires
Soua
hummm, miam miam ça fait voyager, belle présentation... Bravo