jeanmerode

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Dos de merlu a la moutarde à l ancienne

Une recette de plat très facile par jeanmerode

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recette Dos de merlu a la moutarde à l ancienne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

2 Dos de merlu de 200gr chacun environ3 ÉchalotesBeurre 10gr de beurre2 Cuielléres à soupe de creme fraiche2 De moutarde à l ancienneThym8Cl de cidreSelUne cuiellére à café de poivre mignonette

Préparation:

Four a 200 degrés. recette Dos de merlu a la moutarde à l ancienne . Epluchez et emincez les échalotes, les mettre dans un plat a four avec le beurre et le cidre. Enfournez et faire bouillir, ajoutez les dos de merlu avec du thym émiétté dessus, sel, faire cuire 10 minutes environ. Dans une casserole sur feu moyen, la creme fraiche, sel, poivre mignonette, faire reduire. Ajoutez la moutarde, lisser bien, arrosser les poisson avec la sauce, laiser cuire deux a trois minutes. recette Dos de merlu a la moutarde à l ancienne Dressez dans un plat de service, dos de merlu, nappez de sauce. Servez avec des pommes de terre vapeur ou des pates fraiches.