Jarret de porc a la bretonne
Superbe recette bien appétissante.! - juarez-baysse josette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
2 jarret de porc de 950gr chacun environ,un oignon piqué de 5 clous de girofle,un bouquet garni,une branche de céleri,une grosse carotte,une gousse d ail,une cac de graines de coriandre,gros sel gris,1O grains de poivre.Garniture:pommes de terre grenaille 600gr,4 carottes fanes,12 oignons sauciers,beurre demi-sel,miel,vinaigre de cidre
Préparation:
Faire cuire dans un faitout les jarrets de porc, avec gros sel, l oignon piqué de clous de girofle, la carotte épluchée, la branche de céleri, la gousse dail écrasée, gros sel, poivre, coriandre, couvrir d eau a hauteur.
Mots-clés: bouquet garni, carotte fane, clou de girofle, coriandre, grenaille, jarret de porc, miel, oignon saucier, vinaigre de cidre
Pour 100 g :
Calories 74 kcal
Protéines 6 g
Glucides 6 g
Lipides 1 g
Publié par jeanmerode
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29 commentaires
pipoue83
Ça y est,recette de jarret testée et largement approuvée!Nous nous sommes régalé,je n'avais jamais cuisiné le jarret de cette manière,ce sera désormais "l'UNIQUE".Ceci dit,je débute dans les foodies,je fais comment pour accéder directement à ta boite ? Gros bisous,continue de nous régaler,tu le fais si bien.A bientôt
pipoue83
A la bretonne,ça me parle tout de suite!Je teste illico ta version de recette au jarret et ,j'en suis certaine,comme d'habitude,ce sera un bonheur pour les papilles.Merci à toi ,bises
PAN HUNG KUET
ça met l'eau à la bouche jeanmerode merçi pour ce partage de ta recette!
jeanmerode
merci zalina,d apprecier mes recettes
jeanmerode
merci lapopottealolo,pour ton gentil commentaire,c est sympa
lapopottealolo.over-blog.com
hum, voici une recette que je note ! tu me mets l'eau à la bouche !!! merci du partage
fouine
superbe recette ! tu as toujours de bonnes idées ! merçi !!
Mirabelle 54
Tu ne nous avait jamais montré tes jambes, je ne savais pas que tu avais de si beaux jarrets. Bonne recette comme toujours !
rosinette
ils sont beaux tes jarrets très appétissant
francisca07
tu es unique dans ta cuisine paul bocuse à côté il et rien bis !!!
tu cuisine pratiquement comme nous les espagnole ???