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Roti de dindonneau a la normande

Name: Roti de dindonneau a la normande
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Un roti de dindonneau de 1kg environ; 15 petits oignons sauciers; 2 carottes; 250gr de champignons de paris; 20cl de cidre; 15cl de fond de veau; huie 20gr de beurre; 15cl de creme; noix de muscade; sel; poivre

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recette Roti de dindonneau a la normande

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes)

Un roti de dindonneau de 1kg environ15 petits oignons sauciers2 carottes250gr de champignons de paris20cl de cidre15cl de fond de veauhuie 20gr de beurre15cl de cremenoix de muscadeselpoivre

Préparation

Four a 160 degrés. Dans une cocotte, sur feu moyen, le beurre et une cuiellére d huile, faire dorer le roti, recette Roti de dindonneau a la normande Reserver, ajouter les carottes épluchez et coupez en batonnets, les petits oignons sauciers épluchés,, puis les champignons laves et coupés en quatre, laisser dorer. . Mouiller avec le cidre, et le fond de veau, mettre au four, laisser cuire et tourner souventajoutez la creme et la noix de muscade rapée, sel, poivre, poursuivre la cuisson. Sortir le roti. recette Roti de dindonneau a la normande Tranchez le, dresser sur un plat de service, accompagnés de pommmes vapeur. Servez.