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Souris d agneau confites aux flageolets

Superbe souris d agneau .. - katcelau

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13 Commentaires
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recette Souris d agneau confites aux flageolets

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes)

2 Souris d agneau 300 Gr de flageolets2 Oignons4 Gousses d ail Un bouquet garniUne carotte Une branche de thymUne feuille de laurier Huile d olive10 Cl dee vin blanc sec 20 Cl de bouillon de volailleUne demi boite de pulpe de tomate Une cac de paprika SelPoivre du moulin

Préparation

La veille faire tremper les flageolets. recette Souris d agneau confites aux flageolets Le lendemain mettre une cocotte sur feu moyen avec 2 cas d huile d olive, faites-y dorer les souris d agneau, paprika, sel, poivre. Four a 150 degrés. Epluchez et émincez les oignons. recette Souris d agneau confites aux flageolets Epluchez et coupez en rondelles la carotte. Ajoutez au souris les oignons, les rondelles de carottes, 3 gousses d ail écrassées, le thym, la feuille de laurier. recette Souris d agneau confites aux flageolets . Puis la pulpe de tomate, le vin blanc, le bouillon de volaile. Couvrir et enfournez pour 2 heures trente en surveillant. Dans une casserole sur feu moyen, les flageolets égouttés et rincés. Mouillez d eau a hauteur, ajoutez le bouquet garni, la gousse d ail. recette Souris d agneau confites aux flageolets Amener a ébulliIion, baissez le feu, couvrir cuire 45 minutes. Egouttez, et une demi heure avant la fin de cuisson des souris d agneau, ajoutez les. Finir les cuisson. Sortir la cocotte. recette Souris d agneau confites aux flageolets Dressez dans un grand plat creux. Servez.


Mots-clés: ail, bouillon de volaille, carotte, flageolets, laurier, oinon, pulpe de tomate, souris d agneau, thym, vin blanc

Une portion (env. 580 g) :
 Calories 449 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 29,2 g   Lipides 17,5 g  

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13 commentaires

Ma truffe 2

belle recette ,bisous

lundi, 22 janvier 2018, 15:48 # -

cuisineenfolie

Même si ça fait péter je m'en fiche je finis min assiette ! !!!!

lundi, 22 janvier 2018, 13:06 # -

Lauranou

Un plat excellent de souris trop bon un plat en ce moment à faire et pour moi comme j'aime en fin de cuisson une pommes de terre
.bisous et grand merci Jean

lundi, 22 janvier 2018, 12:48 # -

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