jeanmerode

Steack a la moutarde

Name: Steack a la moutarde
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 steacks de 200gr chacun environ(perso dans le merlan)2 cas de creme fraiche; une de moutarde de dijon; 10 cl de fond de veau; 2cl de cognac; beurre; huile; sel; poivre

Perso servir avec des frites de céleri recette cliquez ici

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes)

2 Steacks de 200gr chacun environ(perso dans le merlan)2 cas de creme fraicheUne de moutarde de dijon10 Cl de fond de veau2Cl de cognacBeurreHuileSelPoivre

Préparation

Mettre sur un feu vif une poele avec une cas d huile et une noix de beurre, faites-y saissir les steacks sur les deux faces, cuire a votre covenance, flambez-les avec le cognac, sel, poivre. recette Steack a la moutarde . Sortez les steacks, reservez-les au chaud. . Déglacez la poele avec le fond de veau puis ajoutez la creme et pour finir la moutarde, lisser bien. . Dressez dans un plat de service, les steacks nappez de sauce. Servez (perso servir avec des frites de céleri recette cliquez ici)