Boulette kefta épicée en sauce
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La viande hachée est l'ingrédient principal de ces boulettes kefta épicées en sauce. Mélangée avec des épices comme le cumin, elle développe un goût riche et réconfortant. Ce plat est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
La cuisson dans une sauce tomate parfumée permet de conserver toute la moelleux des boulettes et d'intensifier les saveurs. Cette recette sublime la viande hachée, transformant un ingrédient simple en un plat savoureux et convivial.
La cuisson dans une sauce tomate parfumée permet de conserver toute la moelleux des boulettes et d'intensifier les saveurs. Cette recette sublime la viande hachée, transformant un ingrédient simple en un plat savoureux et convivial.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée fraîche pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser la saveur.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez un peu de crème ou de yaourt à la fin de la cuisson.
- Servez les boulettes avec du pain pita ou du riz pour un repas complet.
- Pour un goût encore plus riche, laissez mariner les boulettes au réfrigérateur pendant quelques heures avant la cuisson.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des courgettes dans la sauce.
- Pour un peu de piquant, ajoutez des flocons de piment dans la sauce.
Ingrédients
- Viande hachée 1 portion
- Oignon 1 gros
- Tomates 4
- Cumin
- Poivre
- Sel
- Huile
Préparation
-
Étape 1Mélanger la viande hachée avec un peu d'oignon coupé en morceaux, du cumin, du poivre et du sel, et façonner des boulettes. Réserver.
-
Étape 2Couper les tomates en petits morceaux et les oignons. Dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter les oignons, laisser cuire et ajouter les tomates ainsi que le sel, le poivre et du cumin. Mélanger.
-
Étape 3Une fois les tomates cuites, écraser le tout avec une fourchette. Ajouter les boulettes et laisser cuire. Si ça réduit trop, ajouter un peu d'eau.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 9,9 g
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète parfaitement les saveurs des boulettes kefta.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes de poivre et d'épices, idéal pour accompagner les plats épicés.
- Grenache: Un vin rouge léger et juteux qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les épices de la sauce.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de boeuf, d'agneau ou même un mélange des deux.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la coriandre, le paprika ou même un peu de piment pour plus de saveur.
Les boulettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours, ou congelées pour une utilisation ultérieure.
Oui, la sauce peut être préparée à l'avance et réchauffée avant d'ajouter les boulettes.
Les boulettes kefta se marient bien avec du riz, du couscous ou du pain pita, accompagnées d'une salade.
En général, les boulettes cuisent en 15 à 20 minutes, selon leur taille.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si vous n'avez pas de tomates fraîches.
Non, cette recette contient de la viande hachée, mais vous pouvez remplacer la viande par des alternatives végétariennes comme des lentilles.
Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou de l'huile de tournesol pour la cuisson.
Les boulettes doivent être bien dorées à l'extérieur et la viande doit être bien cuite à l'intérieur, sans traces de rose.
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- ma truffe a trouvé ça délicieux!.