Buns poulet olive fromage
Une recette de poulet facile et rapide par jesscuisto
5 Commentaires
327 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Œuf 1
- Sel 1.5 cuillères à soupes
- Huile 0.5 verre
- Levure boulangère - en granulés 1 cuillère à soupe
- Lait - tiède 250 millilitres
- Jaune d'œuf - Pour la dorure Sésame 1
- Blanc de poulet - Garniture
- Cumin - Garniture
- Curry - Garniture
- Paprika - Garniture
- Poivre - Garniture
- Herbes de Provence - Garniture
- Crème fraîche - Garniture
- Poivron - Garniture
- Olives - Garniture
- Fromage - Garniture
Préparation
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Étape 1Dans un saladier profond, mélanger la farine, l'œuf, le sel, l'huile et la levure. Mélanger petit à petit avec le lait tiède. Bien pétrir la pâte, arrêter 5 minutes et recommencer à travailler la pâte 5 minutes encore, couvrir avec un torchon et laisser gonfler, le temps de préparer la farce.
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Étape 2Préparer la farce et laisser refroidir. Prendre la pâte et la travailler délicatement pendant 5 à 10 minutes, partager la pâte en petites boules d'environ 5 cm. Aplatir une boule avec la main et déposer une tranche de fromage et une petite quantité de la farce au milieu. Assembler les bouts en les fermant bien.
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Étape 3Travailler avec la paume de vos mains la boule et la retourner puis la mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé, laisser reposer 10 à 15 minutes avant d'enfourner. Badigeonner de jaune d'œuf, mettre du sésame et faire cuire pendant 20 minutes à 160°C, laisser dorer. Mettre le garnissage que vous voulez.
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage et de la crème fraîche.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec ses notes herbacées et d'agrumes complétera parfaitement les herbes de Provence et le poulet.
- Rosé: Un rosé léger et fruité sera idéal pour accompagner les saveurs méditerranéennes des olives et des poivrons.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, suivie d'un temps de repos de 10 à 15 minutes avant la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage qui fond bien, comme le cheddar, la mozzarella ou le fromage de chèvre.
Les buns peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf, du porc ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Les buns doivent être cuits à 160°C pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des champignons ou des courgettes à la garniture.
La pâte doit être lisse et élastique. Si elle colle encore aux mains, pétrissez-la un peu plus.
Oui, il est important de laisser la pâte lever pour obtenir des buns légers et aérés.
Ça a l'air bon !
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- tartine24 a trouvé ça délicieux!.
- hali a trouvé ça bon.
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5 commentaires
tartine24
Super bon
jesscuisto
http://lessaveursdejess.over-blog.com/buns-au-poulet-epices-olive
Il y a la photo sur mon blog
Il faut bien mettre la garniture pour avoir le loin de pate autour je sais pas si c'est clair lol
jesscuisto
Il faut bien l'étaler de la même épaisseur et quand on referme le buns il ne faut pas que ce soit trop épais .c'est ça qui a fait que c'est épais en bas .je met une photo
hali
j'ai testé la recette tres bon mais j'avais trop de pate en bas comment y remedier? merci
Ladyhel
Ils donnent envie