Champignons farcis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les champignons farcis sont une délicieuse spécialité de la cuisine française. Ils sont souvent présentés lors des repas familiaux. Cette recette met à l’honneur les champignons de Paris, un ingrédient phare de la gastronomie française.
Ces champignons, cueillis dans les champs et les forêts, apportent saveur et texture aux plats rustiques. La farce, généralement composée de fromage, offre une richesse crémeuse qui contraste agréablement avec la légèreté des champignons. Ce plat simple et savoureux est devenu un incontournable des apéritifs et des entrées dans de nombreux foyers.
Grâce à sa préparation facile, il est apprécié tant par les cuisiniers amateurs que par les chefs.
Ces champignons, cueillis dans les champs et les forêts, apportent saveur et texture aux plats rustiques. La farce, généralement composée de fromage, offre une richesse crémeuse qui contraste agréablement avec la légèreté des champignons. Ce plat simple et savoureux est devenu un incontournable des apéritifs et des entrées dans de nombreux foyers.
Grâce à sa préparation facile, il est apprécié tant par les cuisiniers amateurs que par les chefs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus pour une croûte dorée.
- Pour une touche épicée, incorporez un peu de piment d'Espelette dans la farce.
- Servez les champignons chauds pour apprécier pleinement les saveurs.
- Vous pouvez remplacer le Boursin par un autre fromage à tartiner selon vos préférences.
- Pour une version végétalienne, utilisez un fromage à base de noix.
- N'oubliez pas de préchauffer le four avant de cuire les champignons.
Ingrédients
- Champignons de Paris - de taille moyenne 12 unités
- Jus de citron 0.5 unité
- Fromage Boursin 1 unité
- Ciboulette
- Huile de tournesol
Préparation
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Étape 1Lavez soigneusement les champignons, videz-les et réservez-les dans un bol.
-
Étape 2Citronnez les têtes de champignons pour qu'elles ne noircissent pas.
-
Étape 3Remplissez-les de fromage, disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé au fond.
-
Étape 4Faites cuire au four à 210°C pendant 20 minutes, parsemez chaque tête d'un peu de ciboulette.
Publié par jesscuisto
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du fromage Boursin.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la texture crémeuse des champignons farcis.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, dont les tanins souples s'harmoniseront avec les saveurs terreuses des champignons.
Questions fréquentes
Les champignons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage Boursin par d'autres fromages à tartiner ou même du fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer les champignons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire juste avant de servir.
Il est recommandé de nettoyer les champignons avec un chiffon humide ou un pinceau pour enlever la terre, plutôt que de les rincer sous l'eau.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix hachées, des herbes fraîches ou des légumes sautés pour plus de saveur.
Les champignons doivent être cuits au four à 210°C pendant environ 20 minutes.
Oui, les champignons farcis peuvent être servis froids, mais ils sont généralement meilleurs chauds.
Les champignons farcis se marient bien avec une salade verte ou peuvent être servis en apéritif.
Oui, cette recette est végétarienne tant que le fromage utilisé est également végétarien.
Assurez-vous de ne pas trop les cuire et de les surveiller pendant la cuisson pour qu'ils restent tendres.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
jesscuisto
Se mari tres bien avece boursin hummmmm
capucine1
jolis!!!! A tester sans faute
choupette two
miam miam !!