Cheesecake coco Nutella
4 Commentaires
110 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cheesecake coco Nutella est une véritable invitation à la gourmandise. La poudre de coco, ingrédient exotique, apporte une touche de fraîcheur et d'onctuosité. Sa douceur et son parfum enivrant se marient à merveille avec la richesse du Nutella.
Cette harmonie de saveurs est tout simplement irrésistible. La combinaison de la coco et du chocolat offre une expérience gustative unique, parfaite pour les amateurs de douceurs sucrées. Ce dessert élégant, facile à réaliser, saura ravir les papilles lors de toutes les occasions.
Offrir ce cheesecake, c'est partager un moment de plaisir intense et d'évasion.
Cette harmonie de saveurs est tout simplement irrésistible. La combinaison de la coco et du chocolat offre une expérience gustative unique, parfaite pour les amateurs de douceurs sucrées. Ce dessert élégant, facile à réaliser, saura ravir les papilles lors de toutes les occasions.
Offrir ce cheesecake, c'est partager un moment de plaisir intense et d'évasion.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop cuire la génoise, elle doit rester moelleuse.
- Pour un cheesecake plus léger, incorporez des blancs d'œufs montés en neige.
- Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide pour qu'elle se dissolve facilement.
- Ajoutez le Nutella en couches pour un effet marbré.
- Réfrigérez le cheesecake au moins 4 heures pour une meilleure tenue.
- Décorez avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour une touche finale.
Ingrédients
- Oeuf - Moyens 3 unités
- Sucre 90 grammes
- Farine 90 grammes
- Beurre 30 grammes
- Mascarpone 250 grammes
- Fromage blanc 250 grammes
- Sucre 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Poudre de coco 100 grammes
- Feuilles de gélatine 3 unités
- Nutella
Préparation
-
Étape 1Beurrer soigneusement le moule et le mettre au réfrigérateur.
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Étape 2Réunir dans une calotte les œufs et le sucre, placer la calotte au bain-marie. Battre énergiquement au fouet le mélange œufs-sucre pour les rendre léger et mousseux. Dès que le mélange aura quadruplé de volume et sera tiède (40°C), le retirer du bain-marie et continuer à le battre vivement jusqu'à ce qu'il blanchisse et épaississe.
-
Étape 3Incorporer délicatement la farine tamisée à l'aide d'une spatule, puis verser le beurre tiède en filet. Le mélange est terminé dès qu'on n'aperçoit plus aucune trace de farine ou de beurre. Fariner le moule et le remplir aux 2/3. Cuire à 180°C (th 6) pendant 35 minutes. Une fois cuit, couper la génoise à l'horizontale et faire des ronds avec un emporte-pièce.
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Étape 4Dans un saladier, mettre le mascarpone, le fromage blanc, le sucre et le sachet de sucre vanillé, puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène. Ajouter la poudre de coco et mélanger encore un peu.
-
Étape 5Faire tremper les trois feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Une fois ramollies, les mettre avec un peu de préparation chauffée, mélanger et ajouter à la préparation en mélangeant intensément.
-
Étape 6Mettre du Nutella sur la génoise, puis placer au congélateur pour que le Nutella fige. Verser ensuite la préparation sur le Nutella, bien lisser et mettre au frigo pour au moins deux heures. Décorer selon vos envies.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 733 kcal
Protéines 21,5 g
Glucides 88,6 g
Lipides 29,5 g
Publié par jesscuisto
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage frais, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du cheesecake.
Oui, ce cheesecake peut être préparé jusqu'à 2 jours à l'avance. Conservez-le au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Vous pouvez réduire la quantité de sucre et utiliser du fromage blanc allégé pour une version plus légère.
Oui, vous pouvez utiliser de la poudre d'amande ou simplement omettre la noix de coco si vous préférez un cheesecake nature.
Il est recommandé de laisser le cheesecake au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, mais idéalement toute la nuit pour une meilleure prise.
La génoise est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez utiliser de la gélatine en poudre. En général, 1 sachet de gélatine en poudre équivaut à 3 feuilles de gélatine.
Vous pouvez décorer votre cheesecake avec des copeaux de chocolat, des fruits frais, ou un coulis de fruits pour une touche supplémentaire.
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Milou
Excellent! Avant tout j'ai écrasé des Spéculoos que j'ai mélangé avec du beurre jusqu'à ce que ça devienne une texture ferme et je l'ai placée au fond d'un moule. Au dessus j'ai mis du nutella et j'ai ensuite mis au dessus la génoise CUITE avec encore un peu de nutella avant d'y verser le cheescake. J'ai mis dans le cheescake du cacao (style nesquick) et seulement 50 gr de sucre. EXCELLENT!! Je n'ai jamais été aussi fière de moi!
jesscuisto
Hum trop bon
Chemin de Gourmandise
ca doit etre trop bon!!! je salive....
choupette two
du nutellllllaaaa c'est pour moiiiiiiii lol